店内には赤いアフガニスタンの絨毯が敷かれ、かの地の調度品も置かれているのが味わい深い。天井に吊るされたパオ（遊牧民のテント）の屋根は、30年前裏庭で営業を始めたときの名残だというから筋金入りだ。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
パオ・キャラバンサライ（最寄駅：東中野駅）
遊牧民の豪快なカラヒィ料理を焼きたてナンですくいつつ満喫！
まず注文したいのは「カラヒィ」。遊牧民が使う鉄鍋のことで、これで煮炊きした料理もそう呼ばれる。ぺハーワル・カラヒィは、羊のぶつ切り骨付き肉を使った豪快料理で、調味は塩だけというが、じっくり脂を出して仕上げられたソースがたまらず、肉の旨みを満喫。ヨーグルトの酸味とトマトがアクセントになったマントゥももっちり旨し。オアシスの晩餐へと心は飛んでいく。
ぺハーワル・カラヒィ、ナン、乳酒
3,600円（２～3人前）、350円（１枚）、1450円（ポット小）
アフガンマントウ
580円
ムルグ（鶏の鉄串炭火焼）、カバブ（羊肉の鉄串炭火焼）、コフタ（羊肉団子の鉄串炭火焼）、ドーグ（ヨーグルトドリンク）
300円、350円、350円、550円
お店からの一言
「1人前に作ったカラヒィもあります」
パオ・キャラバンサライの店舗情報
［住所］東京都中野区東中野2-25-6 1階 ［TEL］03-3371-3750 ［営業時間］17時～24時（22時45分LO）、日・祝は～23時（22時LO） ［休日］火 ［席］カウンターあり、全66席／分煙／予約可／カード可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］JR総武線東中野駅東口・都営地下鉄大江戸線A3出口から徒歩２分 ※価格はすべて税別です
撮影／貝塚 隆、西﨑進也 取材／池田一郎
2020年2月号発売時点の情報です。
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