45品を食べ比べ スーパーで買えるホントに旨い冷凍食品

いま、冷凍食品は、どんどん便利にどんどん美味しく進化中!スーパーで買える商品を徹底的に食べ比べ、ランキングを決定しました。 今回は、餃子&チャーハン編!!

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冷凍食品はグルメ化の時代! 買うべきはどれ?

冷凍食品は、忙しい現代人の救世主。しかも近年、冷凍&調理技術の進化に伴って、手軽さだけではなく、味のクオリティを追求した“グルメ化”が加速している。

スーパーにはジャンルもメーカーもさまざまな商品が並ぶが、一体どれが本当に美味しいのだろう。今回は、とくに種類が充実している、「餃子」、「チャーハン」、「パスタ」、「中華麺」、「揚げ物」の5ジャンルに着目。都内のスーパーで売られている人気商品&売れ筋計45商品を買い集め、5名のスタッフが実食審査した。

メーカーと商品名は隠した状態で味の評価を行い、5点満点で採点。ジャンルごとにランキング上位を紹介していきます!

実食調査に挑んだのはこの5人

冷凍餃子編

【3位】トップバリュ ギョーザ

イオン

158円・12個入

購入先/まいばすけっと

素材感のある濃いめの味付けでご飯にぴったり

しっかりとした味と低価格で人気。国産のキャベツ、豚肉、鶏肉を使い、ほどよいニンニク感がある。
「外側はパリッと、中はもちっとした皮で食べ応えあり」(市村)、「冷凍餃子とは思えない美味しさ」(門脇)

【2位】しょうがギョーザ

味の素

208円・12個入

購入先/コモディイイダ

爽やかなショウガの風味で軽い食べ心地

2020年2月リニューアル。ニンニク不使用で、ショウガが利いてさっぱりしているため、気軽に食べられるのが嬉しい。
「ショウガで油っぽさが和らぐ」(飯田)、「お酢で食べるとさらに美味しい」(井島)

【1位】大阪王将 羽根つき餃子

イートアンド

188円・12個入& タレ2袋

購入先/コモディイイダ

羽根はパリパリ! 肉餡はジューシーで旨みたっぷり

油や水だけでなく、フタも使わずに作れる羽根が、きめ細かくて本格的。ニンニクや野菜など、材料は国産を厳選。
「皮のパリパリ具合もちょうどいい」(飯田)、「お酢が利いた秘伝のタレも美味」(鈴木)

素材や焼き方など改良が重ねられた良品揃い

飯田「1位の『大阪王将 羽根つき餃子』は、肉の旨みが濃厚でしたね」

門脇「ニンニクと野菜、肉のバランスが抜群!」

井島「もちっとした皮もレベルが高かったです」

門脇 「2位の『しょうがギョーザ』は、ふわっと香るショウガがいい感じだったなぁ」

鈴木「 後味があっさりして食べ飽きないですよね」

市村「 どの商品でも驚いたのは、水・油なしで焼けること! フタすら使わないで焼ける商品があったのもスゴイ」

鈴木「お店のような見事なパリパリの羽根も作れました。手間いらずできれいに焼けることに感動しました。」

井島「見た目も食感も味わいも言うことなし。これからますますお世話になってしまいそう!」

冷凍チャーハン編

【5位】五目炒飯

味の素

258円・400g

購入先/コモディイイダ

6種類の具材と鶏ダシが利いた やさしい美味しさ

鶏ダシを利かせて塩分25%カットを実現。
「シイタケの旨みとタケノコの食感がいい。どこか和風を感じさせるスッキリとした味」(市村)、「食感がパラッとしている。醤油の香ばしさが町中華を思わせる」(門脇)

【4位】具材たっぷり五目炒飯

ニチレイフーズ

278円・500ｇ

購入先/コモディイイダ

存在感のある大きめな具材で満足度高し!

XO醬やエビ醬、オイスターソースなどで香り高く仕上げている。
「海鮮の風味が豊かで塩気もほどよい」(飯田)、「具材が大きく食べ応えがある。ふわふわ卵、コリッとしたキクラゲなど食感も楽しい」(市村)

【同点2位】炒飯の極み えび五目XO醤

マルハニチロ

398円・600ｇ

購入先/コモディイイダ

ふわっと香る魚介の風味に贅沢感を感じる

エビやアサリ、タケノコ、シイタケ、豚肉、卵など具材がたっぷり入ったチャーハン。
「本格的な味わいで、紹興酒などのお酒に合いそう」(井島)、「魚介の風味がしっかりと感じられて、満足度が高い」(市村)

【同点2位】あおり炒めの焼豚炒飯

マルハニチロ

258円・450ｇ

購入先/コモディイイダ

特製ダレで焼き上げた焼豚が主役!

赤坂離宮のオーナーシェフ・譚彦彬氏が監修。やや甘めに仕上げた焼豚が旨さの肝。
「家庭的なやさしい味わいにホッとする」(飯田)、「焼豚がジューシー! 彩りや味のバランスが良い」(門脇)

【1位】本格炒め炒飯

ニチレイフーズ

278円・450ｇ

購入先/コモディイイダ

大きめの焼豚がたっぷりと入って食べ応え満点!

250℃以上の高温熱風をご飯に吹き付けて炒める“三段炒め製法”でパラッとした食感を実現。
「お店で食べているような錯覚に!」(井島)、「ゴロゴロ入った大きめ焼豚はもちろん、シャキッとしたネギの食感もいい」(鈴木)

家庭風から本格派まで豊かな味わい

門脇「どれも具材が豊富で、満足度が高かったね」

鈴木「味わいの違いだけではなく、メーカーによって食感の違いもありましたね」

井島「特に1位の『本格炒め炒飯』は、油がちゃんと回っている感じがスゴイと思いました」

門脇「そうそう! 調理時に宙を舞っている様子を思わず想像しちゃったよね」

市村「4位の『具材たっぷり! 五目炒飯』はパラッと仕上がっていてびっくり。自分でこんな風に炒めるのってなかなかできないんですよね~」

飯田「どちらもニチレイフーズの商品です。「炒め」と「冷凍」の技術が高いんでしょうね」

井島「私は冷凍チャーハンを食べる時、いつも薄く油を引いてフライパンで炒めて作っていたのですが、レンジ加熱でもこれだけ美味しいとは、ちょっと驚き」

飯田「手間がかからないし、油を使わない分、ヘルシーだから、レンジ加熱の方がいいのかも!」

鈴木「一見、同じように見える商品ですが、家庭的な味から、本格的な味、町中華的な味までいろいろあって面白いですね」

市村「焼豚のタレを調味料の一部に使っていたり、香り高いXO醤などを組み合わせて風味をアップしていたり、それぞれのこだわりも発見できました」

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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