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『東京コロンボ』＠恵比寿
東京コロンボ（1000円）（野菜のフリットトッピング＋200円）
辛さは4段階から選べる。特徴である豚の塩漬けは2日かけて仕込むもの。小松菜のココナッツ炒めなどを乗せたライスは粘り気が少なく爽やかな旨みの長野県産「風さやか」を使う。
ピスタチオやアーモンド入りのスパイスふりかけや、鰹節で作る旨辛オニオンなど4種の自家製トッピングで味わいをいろいろ試そう
新宿ゴールデン街で絶大なる人気を集めた間借り店が恵比寿へ！
突然ですがコロンボって知ってます？ あ、刑事じゃないです、カリブ海諸国で定番のカレーのこと。欧州支配下時代に移住したインド系の人々や現地の文化がミックスしたスパイス煮込み料理で、それを店主の金さんが独自にアレンジしたのが「東京コロンボ」だ。特徴のひとつは豚の塩漬け。茹でて焼いて煮込む3段階の手間をかけた味は旨みも濃厚！
シャバシャバ系のカレーは炒った米のパウダーを加えたミックススパイスとバラの花びらをブレンドしたガラムマサラが辛さの中に香ばしくフルーティーな風味を添えている。卓上の自家製トッピングもそれだけでつまみになるほど旨っ。自由に足して自分流に味わっちゃえ。
エキゾチックキーマ（900円）
捻りを利かせた南インド風。鶏の粗挽き肉にひよこ豆がたっぷり
コロンボとキーマの合いがけ（1400円）
上記2種を贅沢に！
TEL：080-9554-3019
営業時間：11時半～15時（15時以降も『エピローグ』でカレーの提供可）※変動あり
定休日：月
交通：JR山手線ほか恵比寿駅西口などから徒歩3分
『クックダン』＠宝町
チキンカレー（1200円）
この日は菊芋のカレーマリネ、大根のライム漬け、セロリのサンバル炒めなど
みずみずしい具材の食感と爽やかでコク深いソース まさにカレーの究極系
“ カレー＝煮込み料理”の概念をひと口で覆された！というのも具材の鶏肉。あらかじめスパイスでマリネした身を注文の度にグリルしてカレーソースと馴染ませる。プリプリ感と旨みが一般的なそれとは別次元。
このソースもただ者でなく、野菜や果物のミックスジュース、香味野菜のペースト、自家製のスープ、30種類以上のスパイスが溶け合って、フレッシュかつ爽快。でもどこまでもコク深い。恵比寿の名店で腕を振るった店主が7年かけて構築した味なのだ。
店主によれば「カレー屋じゃなく酒場のつもり」だそうで、季節の野菜や刺身も駆使したつまみもセンス抜群。ビールやワインに手を伸ばさずにはいられなくなる。
前菜盛り合わせ（1000円）
スパイシーな合鴨は赤ワインに合わせたくなる
合鴨グリルバゲット（1300円）
複雑な味と香りが膨らみ、スプーンが止まらぬ旨さ！店内飲食は口直しにアールグレイティとメレンゲをサービス。
テイクアウトは1100円
TEL：03-5244-9426
営業時間：11時半～24時※変動あり
定休日：月
交通：都営地下鉄浅草線宝町駅A8出口から徒歩3分
