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『ミセス・ダダ （Mrs.Dada）』＠銀座
ラムカレー（980円）
ラムの肩ロース肉を使う。独特の風味は残しつつも臭みを感じさせないのは丁寧に下処理しているから。
ラムに合うクミンなど10種ほどのスパイスを配合。ライスの上にはキャロットラペなど彩りよくトッピング
銀座の地下で発見！皿の上で完成されるアートなカレー
まるで絵画のようなひと皿だ。黄色が映えるターメリックライスに打ち寄せる波の如きカレー。マッシュポテトに添えた豆せんべい「パパド」が神秘の三日月に見える。もはやこれは食べるアート。
だが、ひと口頬張れば見かけだけじゃない旨さに驚くことになる。多彩な種類の中でも人気はクミン香るラムカレーだ。スッとシャープな辛さだが、トマトと玉ネギの甘み、ラムのダシが味に奥行きを感じさせる。一方、辛さ控え目はシーフード。まろやかなココナッツミルクにコリアンダーなどのスパイスが爽やか。
他にもステーキやフライ系にはソース的な役割のカレーにするなど工夫された味に感銘。食後のパフェもアートです。
ビーフステーキカレー（1580円）
ハラミ肉のステーキのカレーはビターな味に仕上げた
シーフードカレー（980円）
ココナッツミルクがクリーミー。
提供直前にエビやアサリなどをソースと合わせる
チョコレートパフェ（800円）
自家製のチョコムースやコーヒーゼリーなどが入る。好みでラム酒をかけて
TEL：03-6875-2753
営業時間：12時～15時（14時半LO）、17時～20時（19時半LO）※変動あり
定休日：日・祝
交通：地下鉄有楽町線銀座一丁目駅10番出口から徒歩1分、地下鉄銀座線ほか銀座駅A13出口から徒歩5分
『サリサリカリー』＠白楽
スリーコースセット（カリー、サラダ、チャイ）（1200円）
塩味と素材の旨みだけのシンプルな味だから飽きない。
酸味のあるサラダと混ぜても。甘さが心地よいチャイで〆る完璧なコースだ
好奇心から始まる運命のカレーとの出合い 名言まで”ウマい”！
「 好奇心から始まることもある」「一部の人に理解される」…。怪しい（？）名言が店内のあちこちに。しかも料理はカレーのセット1択のみ。この店何モノ？実はこのカレー、今は亡き名物マスターがパキスタンで食べた家庭の味を再現したもの。
その正体はと言えば。鶏肉をホロホロに崩れるまでスパイスと一緒に煮込んだ料理で、味付けは塩だけ。後はトマトの酸味と玉ネギの甘み、素材の旨みオンリーなのだ。初めてだが妙に懐かしく感じるのは自然のままの風味だからか。
彼の名言に「最高の美味は消え味」というのがあるそうだが、なるほど舌に残らず飽きない旨さ。にしても心に刺さる名言の数々、人生勉強になるなあ。
骨付き鶏モモ肉を崩れるまで煮込む。水も使わない。
お土産や通販もあり、フランスパンに挟んでも旨いとか
ハニートラップ（500円）
ヨーグルトにひと手間加えたデザート。甘い罠の虜になるかも？
自由人だったマスターの名言はナプキンにも。
「人を憎む暇はない 愛する時間さえ短い マジッ」などシビレル
TEL：045-294-2136
営業時間：11時半～15時、17時～20時（19時40分LO）、土・日・祝11時半～20時（19時40分LO）※変動あり
定休日：木・第3水
交通：東急東横線白楽駅西口出口から徒歩8分
