ランチやモーニング、居酒屋使いにカフェ使い。あらゆる場面で利用するファミレスを7チェーンに絞って大調査。今回は、ファミレス定番メニューのハンバーグ！おとなの週末編集部オススメをご紹介します！
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今回調査した7チェーン
1都3県で店舗数の多い5チェーン（2021年12月28日時点、編集部調べ）『サイゼリヤ』『ガスト』『バーミヤン』『デニーズ』『ジョナサン』に加え、2021年10月4日に発表されたgooランキングで先の5チェーンを除く上位にランクインした2チェーン『びっくりドンキー』『ロイヤルホスト』を対象に調査した。
ファミレスナンバー1ハンバーグはロイヤルホスト！
絶妙な焼きと上質なソース ファミレスの域を超えた気品漂う逸品！
オニオングラタンスープセット ライス付＋759円（平日ランチのセットは＋693円）
2009年の販売開始以来、『ロイヤルホスト』を代表するメニューのひとつとして確立。国産黒毛和牛と黒豚を、何度も試作を重ねた上でたどり着いた7.5（牛）対2.5（豚）の比率でブレンドし、力強い風味とジューシーさを両立している。
ココに感動！
ソースの旨さにも脱帽！深みのある香りとコクの「ガーリッククリームソース」の他に「ブラウンバターソース」、「テリヤキソース」を用意。どれもこのハンバーグとの相性をとことん追求した開発者の意図が伝わってくる
ロイヤルホスト
2021年12月にちょうど50周年を迎え、現在は北海道から沖縄まで219店舗を展開している。前身となったのが昭和28（1953）年に福岡で開業したフランス料理店の『ロイヤル中洲本店（現：レストラン花の木）』。この店には当時新婚旅行で来日していたマリリン・モンローとジョー・ディマジオ夫妻が訪れ、今も名物メニューであるオニオングラタンスープをいたく気に入り、滞在中に数度来店したという逸話も残っている。料理もさることながら、サービスや店内の雰囲気も上質で、大人世代も満足できるレストランチェーンだ。
取材店：馬事公苑店 ［住所］東京都世田谷区上用賀2-3-1 ［TEL］03-3425-7821 ［営業時間］8時〜23時 ※土・日は7時〜 ［定休日］無休 ［交通］小田急線千歳船橋駅南口から徒歩17分他、東京都内に52店、全国に219店展開
ファミレスナンバー2ハンバーグはサイゼリヤ！
直輸入と海外自社工場 あっと驚く値段と確かな旨さに感激！
ココに感動！
牛100%の肉感たっぷりの旨みに加え、ゴロッとした粗挽き食感も上々。この味をこの価格で実現したことに驚愕！発酵調味料“ガルム”を使ったソースも優秀で、素材の風味を引き立てつつご飯を進ませる
サイゼリヤ
現在、国内外に約1500店舗を持つ巨大イタリアンチェーン。美味しさとお値打ち価格についての取り組みは非常に熱心で、イタリアからのワイン直輸入をはじめ、現地メーカーとの協力により、高品質なスパゲッティ、オリーブオイル、プロシュートなどを開発輸入している。また、主力商品であるハンバーグとミラノ風ドリアのためにオーストラリアに自社工場を設立。驚きのコスパを可能にしている。
ファミレスナンバー3ハンバーグはジョナサン！
すかいらーくグループの関東ご当地チェーン ハンバーグも安定感十分
ココに感動！
牛肉の風味は濃厚なのに、重くなりすぎない味のバランスが見事！まろやかな酸味で香りの良いビネガーソースも相性ピッタリだ
ジョナサン
『ガスト』や『バーミヤン』なども展開する外食チェーン「すかいらーくグループ」の1ブランドで、洋食だけでなく和食メニューも充実し、出来ばえも優秀。東京、神奈川、埼玉、千葉にほとんどの店舗が集中しているため、全国的な知名度は意外と低いのかも？
撮影／小島昇（ロイヤルホスト、サイゼリヤ）、取材／菜々山いく子
※価格はすべて税込みで、2022年2月現在のものです。
一部価格と販売内容が異なる店舗もあります。
※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。
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