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居酒屋おふろ(居酒屋/下高井戸)|微かに甘みを加えた1杯がフライ&タルタルにマッチ

居酒屋おふろ(居酒屋/下高井戸)|微かに甘みを加えた1杯がフライ&タルタルにマッチ

日本酒やワインへのこだわりで有名な同店で、陰ながら安定した支持を得ている「焼酎レモン割り」。麦焼酎の「中々」に、レモン果汁、ソーダ、トニックを加え、静かにステアして作る柔らかな口当たりが特徴だ。

perm_media 《画像ギャラリー》居酒屋おふろ(居酒屋/下高井戸)|微かに甘みを加えた1杯がフライ&タルタルにマッチの画像をチェック! navigate_next

居酒屋おふろ(最寄駅:下高井戸駅)

「実はトニックがポイントで、トニックの甘み・旨み・苦みが料理の味わいの下支えとなり、自然な調和を生み出すんです」と店長の中村さん。たしかに、このふくよかな味わいのレモンサワーは、揚げ物にはもちろんだが、例えば春野菜の繊細な風味にぴたりと寄り添う懐の深さがある。食中酒としても、抜群の能力を発揮する1杯だ。

フィッシュ&チップス
1512円

脂ののったマカジキを贅沢にもフライに。タルタルソースでさらに旨み倍増

焼酎レモン割り
750円

ピータン豆腐
864円

とろ~りまろやかなピータン&豆腐。パクチーの青い香りがアクセントに

空豆の素揚げ
756円

素揚げした空豆を、たたみいわしと海藻の磯の香りが包み込む

居酒屋おふろ

東京都世田谷区赤堤4-45-10 地下1階 [TEL]03-5300-6007 [営業時間]17時~24時(LO)、金・土17時~翌2時(LO) [休日]火 [席]カウンター12席、テーブル4席×5卓、2席×1卓、計34席/全席禁煙/予約可/カード可/お通し代540円 [交通アクセス]京王線・世田谷線下高井戸駅西口から徒歩1分

電話番号 03-5300-6007
2017年5月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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