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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
居酒屋おふろ(居酒屋/下高井戸)|微かに甘みを加えた1杯がフライ&タルタルにマッチ

居酒屋おふろ(居酒屋/下高井戸)|微かに甘みを加えた1杯がフライ&タルタルにマッチ

日本酒やワインへのこだわりで有名な同店で、陰ながら安定した支持を得ている「焼酎レモン割り」。麦焼酎の「中々」に、レモン果汁、ソーダ、トニックを加え、静かにステアして作る柔らかな口当たりが特徴だ。

居酒屋おふろ(最寄駅:下高井戸駅)

「実はトニックがポイントで、トニックの甘み・旨み・苦みが料理の味わいの下支えとなり、自然な調和を生み出すんです」と店長の中村さん。たしかに、このふくよかな味わいのレモンサワーは、揚げ物にはもちろんだが、例えば春野菜の繊細な風味にぴたりと寄り添う懐の深さがある。食中酒としても、抜群の能力を発揮する1杯だ。

フィッシュ&チップス
1512円

脂ののったマカジキを贅沢にもフライに。タルタルソースでさらに旨み倍増

焼酎レモン割り
750円

ピータン豆腐
864円

とろ~りまろやかなピータン&豆腐。パクチーの青い香りがアクセントに

空豆の素揚げ
756円

素揚げした空豆を、たたみいわしと海藻の磯の香りが包み込む

居酒屋おふろ

東京都世田谷区赤堤4-45-10 地下1階 [TEL]03-5300-6007 [営業時間]17時~24時(LO)、金・土17時~翌2時(LO) [休日]火 [席]カウンター12席、テーブル4席×5卓、2席×1卓、計34席/全席禁煙/予約可/カード可/お通し代540円 [交通アクセス]京王線・世田谷線下高井戸駅西口から徒歩1分

電話番号 03-5300-6007
2017年5月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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