1泊5食寿司でも飽きない上質さ さて、翌日。向かったのが同市内にある『番やのすし』。昨晩、とある店で飲んでいたら、たまたま出会った地元マダムが教えてくれた。この店はランチがすごい、と。それが「びっくりランチ」。お値段は5…
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都心部を離れてでも食べに行きたい回転寿司店がある県はどこだろう。そう考え、浮かんだのが富山県でした。日本海に面し、漁場に恵まれている。都内で氷見から届く魚のおいしさを実感できているから、きっともっと旨いはず。富山市・高岡市・氷見市の東京未進出店を巡り、地魚を中心に回転寿司を堪能しました。結果は味に価格に大満足！11月下旬には寒ブリも揚がり、時期も最高です！
ネタの大きさと価格の安さに衝撃
東京駅から「かがやき」に乗って約2時間。あっという間に富山駅に到着した。北陸新幹線のおかげで、ぐっと身近になったもんだ。今回の旅の目的は、富山湾の海の幸を回転寿司で食べまくろうって寸法。「せっかく富山まで行くなら、カウンター寿司に行くわっ」って読者も多いだろう。
しかしながら、結論から言うと、富山は回転寿司だ。にしても、北陸の海の幸なら金沢って手もあるじゃない、と「おとなの週末」の編集・戎に尋ねてみた。「金沢にある店って、わりと都内に進出しているんです。富山は現地に行かないと食べられない店も多いんですよ」ほほう、なるほどね。
そんなわけでまず向かったのが富山駅から車で10分ほどの『すし食いねぇ！』。豊富な定番メニューに加えて、地魚もわんさかあるし、店で〆たばかりの活けのネタもある。
にしても肝付きの活あわびが2貫ついて390円って安すぎでしょ!?「能登いか」の身はコリコリだし、「ぶりの砂ずり」は脂が甘い。注文する皿、注文する皿、どれも回転寿司ってレベルじゃない！いいぞ、富山。
『すし食いねぇ！ 富山天正寺店』真あじ 390円、ぶりの砂ずり 530円
次に向かったのが車で1時間ほどの氷見。お目当ては、漁港のすぐ近くに店を構える『氷見前寿し』だ。ここで驚いたのがネタのデカさと厚さ！
お上品な東京の寿司屋の3切れ分くらいある。頬張ると、口の中がネタでいっぱいになって、もはや刺身を食べている感覚。この店は、氷見の1店舗のみ。わざわざ足を運ぶかいがありますぞ。
再び車を走らせ、氷見と富山の中ほどにある高岡市へ。ホテルに車を置いてから、昭和感たっぷりの路面電車に揺られて向かったのが『粋鮨』だ。
本日のおすすめを見てみると、「がんど」「あんかん」「鉄砲さわら」なんて、この土地ならではの魚種のネタもわんさかあって、旅行者にとってこれはうれしい。
職人さんが握ってくれたシャリは、ほろほろの口当たりで、ネタとバランスよく馴染みあう。それにしても、これまで3軒の店を巡ってきたけど、どこもネタの切りつけや握りの姿も美しく、各店の職人さんの腕前の高さにも恐れ入った。
『すし食いねぇ！ 富山天正寺店』 ＠不二越
コスパ高に味わえる北陸の幸と活〆のネタ
豊富な定番メニューに加えて、氷見港や金沢市場から直送された“本日のおすすめ”も盛りだくさんで、富山湾の旬を楽しめる。さらに厨房の生簀で泳ぐ魚を活〆したネタも日替わりで用意しており、鮮度抜群の弾力ある歯応えを堪能できる。
得々ランチ 660円
握り8貫に、たっぷり具材が入るあら汁がついた「得々ランチ」（限定30食）のコスパも衝撃！
［住所］富山県富山市天正寺77-1
［電話］076-495-7766
［営業時間］11時〜21時半（21時LO）
［休日］無休
［交通］富山地方鉄道上滝線不二越駅から徒歩25分
『廻鮮 氷見前寿し』 ＠ 氷見
富山湾の天然ネタを使った豪快かつ繊細な寿司
氷見漁港のすぐ目の前、場外市場「ひみ番屋街」の一画にあり、氷見や近くの岩瀬浜で水揚げされた富山湾の新鮮な天然モノを揃えている。
皮はぎ 638円、あじ 418円、ぶりとろ 638円
白エビやブリといった富山の特産魚介ネタのほか、“つじのみ”といった地元ならではの珍しい魚種を味わえるのも楽しい。ネタは職人の手作業で分厚く切りつけていて、頬張れば口中は旨さで満杯！
［住所］富山県氷見市北大町25-5
［電話］0766-50-8838
［営業時間］10時〜20時（19時45分LO）
［休日］元日
［交通］JR氷見線氷見駅から徒歩23分
『粋鮨 高岡店』 ＠高岡
小粋なつまみで飲んで職人の握る寿司で〆る
“本日のおすすめ“に並ぶのは、店長が氷見港に足を運んで目利きした地物の魚介。しかも市場内でエラや内臓を取り除き、とことん鮮度と質にこだわっている。
『粋鮨 高岡店』氷見づくし盛り特上 1892円
職人の手で握られるシャリは酸味もまろやかでネタとの馴染みも良好。また、握り以外にも刺身の盛り合わせや、気の利いた小鉢など、酒のつまみになる一品料理も揃えている。
［住所］富山県高岡市あわら町110
［電話］0766-21-8193
［営業時間］11時〜21時
［休日］無休
［交通］万葉線志貴野中学校前駅から徒歩3分
1泊5食寿司でも飽きない上質さ
さて、翌日。向かったのが同市内にある『番やのすし』。昨晩、とある店で飲んでいたら、たまたま出会った地元マダムが教えてくれた。この店はランチがすごい、と。それが「びっくりランチ」。お値段は550円というコンビニ弁当並みの価格ながらも、ネタの質も鮮度も申し分ない。開店直後から客が詰めかける理由も納得だ。
この二日間、さんざん寿司を食べてきたけど、全然飽きてない。それどころか、もっと食べたくなる。富山の回転寿司はネタの質がいいってことだろう。
というわけで、新幹線に乗る前に飛び込んだのが、駅構内にある『氷見きときと寿し』。地物の「ハタハタ」の歯応えや「にぎす」の淡い旨みを堪能して、回転寿司巡りの旅はフィニッシュ。
『氷見きときと寿し 富山駅店』にぎす 308円 のどぐろ 836円
旨くて、安くて、地物のネタも盛りだくさん。職人さんの腕もいい。大事なことなのでもう1度言います。富山は回転寿司だ！
『番やのすし 高岡野村店』 ＠高岡
手頃な産直ネタの数々に地元客も詰めかける
県内に4店舗を構える小規模チェーン。握りの盛り合わせやセットメニューが豊富で、手頃な価格で産直ネタを楽しめる。
びっくりランチ 550円
特にランチメニューは、これを目当てにやってくる地元客も多く、中でも開店早々に売り切れてしまう「びっくりランチ」（限定30食）は、マグロ、甘エビ、甲イカなど8貫と細巻きがついて550円と、まさにびっくりな価格だ。
［住所］富山県高岡市野村1350
［電話］0766-50-9803
［営業時間］11時〜21時
［休日］無休
［交通］JR氷見線越中中川駅から徒歩17分
『氷見きときと寿し 富山駅店』 ＠富山駅
新幹線改札から至近 人気店が駅構内に進出
氷見に本店を構える人気店が富山駅構内の飲食エリア「のれん横丁」に出店。のどぐろや、カレイ、メダイなど旬の地物のネタも鮮度抜群。酸味をきりっと立たせた人肌のシャリはやや小ぶりな姿で、ネタの味わいをぐっと引き立てる。
大名軍艦 726円
写真の「大名軍艦」は、うなぎにトロ、イクラやウニなど豪華ネタを盛り込んだ、人気のひと皿だ。
［住所］富山県富山市明輪町1-90 きときと市場とやマルシェのれん横丁
［電話］076-471-6127
［営業時間］11時〜21時（20時半LO）
［休日］元日
［交通］JR北陸新幹線ほか富山駅直結
撮影／小島昇、取材／菜々山いく子
※営業時間や休日などは政府の要請などで変わることがございます。HPやSNS、電話等でご確認の上、お出かけください。
また、掲載されている価格は仕入れや原材料高騰により、変更になる場合があります。
スタッフの方には撮影時のみマスクを外してもらっています。ソーシャルディスタンスや節度を守って食事を楽しんでください。
※2022年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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