煮タリ蒸シタリこんぺいとう（飯田橋／居酒屋）ひとつから注文できる焼売は、たけのこの食感がアクセント

2022年12月2日 / ★和食(その他)

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・飯田橋の居酒屋『煮タリ蒸シタリこんぺいとう』です。

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。

せいろで楽しむ「蒸シ」の旨さ

2022年2月オープン。店内はステンドグラスにビロード張りの椅子、白木のテーブルと懐かしい雰囲気。「大正ロマンをテーマに、居心地のよい空間を目指しました」と店主の金谷大和さん。

店名どおり、身体に優しい「煮る」「蒸す」料理がメイン。その一番手が、せいろで蒸し上げる焼売だ。脂分が10～20％の国産黒豚のみを使用し、玉ねぎとたけのこを加えるのが基本の具だ。

パクチーシウマイ（1個）209円、肉シウマイ（1個）176円、麻辣シウマイ（1個）198円、鳳凰美田みかん酒 550円

ふわっと漂うせいろの香りを楽しみつつフタを開ければ、湯気の中からつやつやの焼売が現れる。旨みたっぷりの具に、たけのこの食感が絶妙なアクセントに。ひとつから注文できるので、焼売をつまみにカウンターで「ちょい飲み」という方も多いそう。レアな焼酎や日本酒とともにどうぞ。

［住所］東京都千代田区富士見2-2-9　大山ビル1階
［電話］03-6272-4886
［営業時間］11時半～15時、17時～23時半、土 15時～23時半、日・祝 12時～23時
［休日］無休
［交通］JR総武線ほか飯田橋駅西口から徒歩2分

撮影／小島昇、取材／本郷明美

※2022年9月号発売時点の情報です。

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