「定食屋飲み」は大人の醍醐味　ハシゴ酒も楽しい東京3軒

2023年3月3日 / ★和食(その他)

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壁に貼られた品書きをみると、つい「瓶ビール一本！」と言いたくなりませんか？そう、定食屋は自由な酒場でもあるんです。個性豊かな3軒で飲み歩いてみました。

【都内縦断・定食屋の楽しいハシゴ酒は思いがけず朝から開始】

よりによって、定食屋でハシゴ酒をしようという日が土曜日だった。事情通からの情報によれば週末は激混み間違いなしという。それなら混む前に行くべし！と頑張って早起きして（たいした早起きではありません）、巣鴨の『ナニコレ食堂』の扉を開けたのは朝9時。さすがに席はあったが、奥のカウンターには常連さんらしき人々がけっこういる。

そしてもう飲んでいる。しかもほろ酔い気分で常連トークがさく裂中。思わず「なにこれ～！」と心の叫びが口から出てしまったではないか。メニューは手書きの紙と本日のおすすめがホワイトボードにぎっしり。『モスバーガー風の頭』とか『モーニングの頭』とかの頭シリーズや、すぐ出せる『緊急チョコ』とか“なんだかわからないけど楽しそう”感がいっぱいだ。

ずっといたいけど、次の『百味屋』が混む前にたどり着かねば、と先を急いだ。『百味屋』に入店すると残り1席。ギリギリセーフ。時間は朝11時で、土曜のせいか食事をする人が多い。料理はセルフだが、「熱々の里芋の揚げ出しが出ますよ～、串カツ揚げてますよ～」なんてアナウンスが入るから、聞く度に「それ旨そう～」となかなか前に進めない。

オープンキッチンで働くのはベテラン主婦風の女性たちで、料理への期待はますます高まるのだ。熱燗をキュッとひっかけてほどよくまどろんでいたかったが、次々来るお客さんに席を譲り、次の店へ旅立とう。

最後は魚が旨い築地の『多け乃』。ここは、日本酒のレジェンド農口杜氏が醸す日本酒も置いている。壁にはこの店で撮った農口杜氏とご主人のツーショットも貼ってあるから、ご主人はかなりの日本酒好きとみた。

冬だけの『カキフライ』はギュギュッと牡蠣が3～4個詰まっていて、噛めば海のエキスがジュワ～ッとあふれる。絶品の煮魚はコクのある煮汁、ふわっと柔らかな身ときたらもう……。至福過ぎて、いつまでも飲んでいられる気分なのだ。

この時すでに飲み始めから7時間経過。かなりの耐久レースだが、まだ夜は長いと思うと気分的にうれしい。朝から飲める定食屋のハシゴ酒はエンドレスに飲みたい酒好きにおすすめです。貴重な休みの1日を長～く使えますよ（笑）

『朝めし酒場　ナニコレ食堂』　＠巣鴨

朝から会話が盛り上がる地元のサロン

いろんな食堂があるが、ここほどメニューのふり幅が広い店はそうはないだろう。刺身があるかと思えば、スパイスカレーにカルビ焼肉、たらちり鍋とその自由度はとどまるところを知らない。店主·波多野さんの人柄に惹かれて集まるお客さんが、まるで我が家のように寛いでいるのも素敵。通いたくなる都会のオアシスだ。

モスバーガー風の頭　400円

［住所］東京都豊島区巣鴨4-27-10
［電話］050-5319-9037
［営業時間］8時～18時（17時LO）、土・日・祝～17時（16時LO）、金12時～18時（17時15分LO）※売り切れ次第終了あり
［休日］水、月末の木
［交通］都電荒川線庚申塚駅から徒歩6分

『船堀食堂　百味家』　＠船堀

店名に偽りなし！メニューは100品以上

創業は1999年。長年地元で愛されてきたこちらは、手作りのおかずがなんと100種類以上もある。それも「里芋の揚げ出し」や「麻婆豆腐」など、手の込んだおかずが少なくないのだ。酢の物やお浸しなど小鉢も充実で、目移り必至。料理が決まったら奥で申告すると、冷めた料理を温め直してくれるのもうれしい。

サンマの開き　280円、里芋のあげだし　280円

［住所］東京都江戸川区船堀3-2-3
［電話］03-3869-6610
［営業時間］10時～21時
［休日］無休
［交通］都営新宿線船堀駅北口から徒歩4分

『多け乃』　＠築地

魚好きなら一発で虜になる築地の宝

店を構えたのは昭和15年、現在は3代目が店を継ぐ。築地場外にあることから魚河岸とは長い付き合いで、旬のいい魚を直接仕入れることができるのが強み。品書きには値段を記載せず、すべて時価。でもそれは魚の値段が日々変わるからのこと。刺身もフライも塩焼きも何でも旨いが、看板料理は一尾丸ごとで作る最高の煮つけだ。

めばるの煮付