シェラトン都ホテル東京 四川｜本格四川料理を日本庭園を眺めながら味わう（中華料理/白金台）

定番のマーボー豆腐や担々麺は、「辛いだけではない豊かな味と香りがクセになる」と、定期的に訪れる常連客も多い。要望があった時だけ提供していた「汁なし担々麺」は、あまりのリクエストの多さに、夏から正式メニューとして新登場。辛さが苦手な方や小さな子ども向けには、辛みをおさえたメニューも多数あり、なかでも「アオリイカの青ジソ炒め」中盆５１００円、小盆３４００円（税・サ込）は女性に大人気の一品。

日本庭園が眺められる窓際の席は、予約がおすすめ。四川料理に欠かせない香辛料や本場の四川料理に関する知識を深めるため、年に１回は菅野料理長自ら四川に足を運び、伝統的な四川料理の調理法を忠実に守りながら、より日本人に合う味付けを日々研究している。