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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
[風林火山] 焼鳥のグルメ記事と写真(池袋)

[風林火山] 焼鳥のグルメ記事と写真(池袋)

こんなが店が隠れているから、池袋は侮れない。この地で45年を数え、「騒がしいお客はキライよっ」と言い放つツンデレの女将さんと、黙々と串を焼くご主人で切り盛りする[風林火山]。[交通アクセス]はJR山手線ほか池袋駅東口から徒歩5分

風林火山(最寄駅:池袋駅)

池袋の絶品串!教えたくないけど自慢したくなる知る人ぞ知るお店

備長炭で焼き上げる大ぶりの焼鳥はこんがり美しく、絶妙な焼き加減。特に、みずみずしさを閉じ込めた「ささみ」のなんと旨いことよ。乾杯イエーイな若者ノリではなく、じっくり串と対峙したい夜に、ぜひ。

つくね、骨付き、れば、ねぎま、皮
250円、260円、200円、200円、200円

山芋や玉ネギを叩き込んだ「つくね」はふっくら甘い。売り切れ必至の「骨付き」は、身も骨もやわらかいひな鳥を使う。新鮮な「レバー」に旨みの濃い「ねぎま」、香ばしい脂が滴る「皮」。甘さを控えたタレが引き立てる

焼きささみポン酢
580円

ささみのしっとり加減に感動すること請け合い。日替わりのお通し(写真奥)も美味しい

風林火山の店舗情報

[住所]東京都豊島区東池袋1-13-1 [TEL]03-3981-0605 [営業時間]17時~22時 [休日]土・日・祝 [席]カウンター8席、テーブル16席 計24席/喫煙可/カード不可/4名以上より予約可/お通し代300円別 [交通アクセス]JR山手線ほか池袋駅東口から徒歩5分

電話番号 03-3981-0605
2017年8月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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