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『新潟雪むろ熟成焼肉 にく稲 六本木店』（焼肉）
「肉もマスターズドリームも“濃密”。最強タッグの“うまさ”です。」料理長 井深能成さん
新潟県上越市の雪室で約3週間熟成させたA5ランクの黒毛和牛「雪むろ芳醇和牛」を都内で唯一味わえる店。
雪を利用した天然の冷蔵庫である雪室は1年を通して0〜1℃に保たれ、ここで熟成させた肉は柔らかな肉質で旨みが増し、濃密な香りになるという。
しかも、この店の無煙ロースターは網に水を入れたもの。遠赤外線でじっくり火を通した肉は、しっとりして旨みが凝縮している。
そんな最上級の肉のおいしさを際立たせるビールはやはりマスターズドリーム。香り高く濃密、そして心地良い余韻が、熟成肉と相性抜群！
「雅コース」は全8品。写真は2人前で、塩肉盛り合わせ4種盛り（上タン塩、山葵焼きなど）、雪むろ芳醇和牛サーロインの焼きすき、にく稲特製タレ肉盛り合わせ（黒ニンニクハラミなど）。内容は仕入れにより異なる。
当日の15時までに要予約。注文は2名から受け付け。
2023年3月から缶が新登場！ “多重奏で、濃密”な味わいをご家庭でぜひ
これまで料飲店を中心に樽生で展開していた「マスターズドリーム」が、2023年3月28日から缶でも愉しめるようになっている。
最高の味を実現させるために、素材・製法・設備から成るサントリー独自の技術を駆使。こだわりにこだわって、ただひたすらに“うまさ”だけを追い求めてきた“醸造家の夢と情熱と信念の結晶”。名店が選んだ味をご家庭でもぜひ。
提供／サントリー株式会社 ストップ！ 20歳未満飲酒・飲酒運転 お問い合わせ／サントリーお客様センター 0120-139-310
撮影／貝塚 隆 取材／松田有美
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