撮り鉄の「食」の思い出（20） 冬の秋田新幹線で、雪の中を走るE6系と……ジャンボうさぎ……鍋／2018年

冬の秋田新幹線で、雪の中を走るE6系と……ジャンボうさぎ……鍋／2018年

2017〜2018シーズンの雪はすごかったですね。 道は寸断、鉄道にも被害が出て、たいへんな年でした。 いちばんではないのですが、そこそこの寒波が来ているときに東北の雪撮影に行ってきました。 途中で撮影をしたのは、岩手県の盛岡駅と秋田駅を結ぶ秋田新幹線、新幹線こまちが走ります。

［雪の中の赤い新幹線こまちはカッコいい！　雪がたいへんでも、がんばって撮ります！］

まあ、何がたいへんかと言えば、計画していた撮影地にまったく近づけないんです。 さらさらとした雪がたっぷり積もって、カンジキをはいても腰まで沈み、ちょっとした場所でも撮影ポイントに行き着けません。 車で回るものの、次々とNGパターン……。 寂しくも、遠くを、撮影できない新幹線が走り去って行きます。

［雪煙を上げて走る新幹線は躍動感いっぱい］

それでもなんとか撮れる場所を見つけて撮影を続行します。 さすがの新幹線！　 この程度の雪ならば定時運転です。 やっぱり日本の鉄道はすごいですね。

［雪をまとって走る姿を見ていると来てよかったと思います］

ここからが今回の本題。ジャンボうさぎのお話です！

さて、撮影がひと段落したところで、道の駅で休憩です。 桜で有名な角館と、夏の花火の大曲の中間くらいにある『道の駅なかせん』の、こめこめプラザでひと休み。

［道の駅なかせんの、こめこめプラザ］

以前から気になっていた看板を見ます。 ジャンボうさぎ。 街道沿いにも「全国ジャンボうさぎフェスティバル」の看板が目に留まります。

［道の駅にある中仙ジャンボうさぎの看板］

［ジャンボうさぎの剥製。10キロ以上になることもあるそう。ジャンボです！］

道の駅なかせん こめこめプラザの店内に入ると、冷蔵庫にうさぎ肉が！ へえ。食べるんだ！ 無知ならではの感想です。

［比内地鶏に並んでうさぎ肉販売中！］

うさぎ肉といえば、あのレタス好きのうさぎのお父さんがミートパイになったという、シュールなくだりくらいしか印象がなくて、このトシまで食べたことがありません。 どんな味だろ？ 　 そこは、車内食のありがたさ。 購入して、今夜じっくり楽しむことができます。 お店の冷蔵庫をよく見ると、うさぎの肉は、普通の肉のほかに、串、ハンバーグ、ぎょうざと並んでいます。 写真撮影のお願いのとき、道の駅の駅長さんにオススメを聞いてみました。 「鶏肉系でおいしいですよ。最初だったらやっぱりこっちかな」 　と普通の肉の塊を案内してくれました。 で、食べ方は？ 「味噌と根菜が合うので、根菜の味噌鍋がオススメです」 　とのこと。 さっそく、購入です。

［この肉を買いました。200ｇで790円（税別）］

秋田のジャンボうさぎの肉を車内調理で舌鼓！

さて、夜になって料理開始です。 駅長さんのオススメに従って、根菜類はダイコン、ニンジン、ゴボウ。 更にネギ、お揚げ、シメジ、豆腐をそろえました。 鶏肉に近いという話だったので、肉は炒めずに直接水から投入です。

［料理の準備完了！］

［煮えるまでは、秋田の名品いぶりがっこをポリポリして待ちます］

［調理中の鍋の様子（鍋の下の緑の布は防火シートです）］

煮えてくると良い香りが車内に充満します。 ちなみに料理中はそこそこ散らかっています……。 肉も根菜類も良く煮えたところで、味噌と豆腐を投入して完成です。

［味噌投入！］

［うさぎ肉の味噌鍋］

いい感じに仕上がりました。 さっそく、いただきます。 まずは肉から。 鶏肉と豚肉の中間といった感じでしょうか？ 気持ちの良い弾力があります。 味は、肉の味が濃くてびっくりです。 爽やかな感じの味わいです。 なるほど、この濃さならば、味噌にも根菜にも負けません。 味噌鍋がオススメという理由がわかりました。 この夜は、ゆっくりじっくり“うさぎ味噌鍋”を堪能。 冷え切った体も温まりました。

佐々倉実（ささくら みのる） 　鉄道をメインにスチール、ムービーを撮影する“鉄道カメラマン”。初めて鉄道写真を撮った小学生のころから約50年。鉄道カメラマンなのに、列車に乗ると走るシーンを撮影しにくいので、撮影の８割はクルマで移動。そんなワケで1年のかなりの期間をクルマで生活しています。ちなみに、鉄道の他に“ひつじ”の写真もライフワークで撮影中、ときどきおいしいひつじの話も出てきます。 　主な著作に「富士鉄」（講談社）「新幹線ぴあ」（ぴあMOOK）「鉄道ムービー入門」（玄光社）「ひつじがすき」（山と溪谷社）など多数、映像集に「感動の美景鉄道」（MAXAM）「日本の新幹線・特急」（シンフォレスト）など、担当番組に「素晴らしき日本・鉄道の旅」（BS-TBS）など

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