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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
【移転】らーめん天神下 大喜|シンプルイズベスト塩ラーメン界の不朽の名作(ラーメン/湯島)

【移転】らーめん天神下 大喜|シンプルイズベスト塩ラーメン界の不朽の名作(ラーメン/湯島)

スープは、大量の鶏の首ガラとモミジをじっくり煮出してとったダシに、カツオ節や昆布ダシ入りの塩ダレを合わせたシンプルな構成。生姜で含め煮にした鶏挽き肉の味が少しずつしみ出すことで、最後まで飽きずに食べられるようになっている。らーめん天神下 大喜[交]東京メトロ千代田線湯島駅1番出口から徒歩1分 ※ランチタイム有

らーめん天神下 大喜(最寄駅:湯島駅)※移転※

スープは、大量の鶏の首ガラとモミジをじっくり煮出してとったダシに、カツオ節や昆布ダシ入りの塩ダレを合わせたシンプルな構成。生姜で含め煮にした鶏挽き肉の味が少しずつしみ出すことで、最後まで飽きずに食べられるようになっている。香ばしい焼き目を付けた鶏モモチャーシューや味付け玉子、メンマ、白髪ネギなど具だくさんの内容。

とりそば(細麺)
850円

らーめん天神下 大喜※移転※

東京都文京区湯島3-47-2白木ビル1F ☎03-3834-0348 [営]11時~14時半LO(土~15時LO、日・祝~16時LO)、17時半~22時LO(土~20時半LO) [休]無休(日は昼営業のみ) [席]カウンター10席、テーブル2名×1卓+4名×1卓 計16席 [交]東京メトロ千代田線湯島駅1番出口から徒歩1分

電話番号 03-3834-0348
2015年12月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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