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【閉店】すみれ 新横浜店|創業51年にして、今なお2時間待ち味噌ラーメン界を牽引する超重鎮(ラーメン/新横浜)

【閉店】すみれ 新横浜店|創業51年にして、今なお2時間待ち味噌ラーメン界を牽引する超重鎮(ラーメン/新横浜)

昭和39年に創業した札幌発祥の名店。すみれ 新横浜店[交]JRほか新横浜駅から徒歩5分 ※ランチタイム有

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※閉店※すみれ 新横浜店(最寄駅:新横浜駅)

味噌ラーメン
900円

生の味噌をにんにくや調味料と共にラードで香ばしく焼き、豚骨、魚介、野菜などで炊いたスープと合わせて中華鍋で一気に煽る手法をとる。コクのある濃厚スープは、表面を分厚いラードの膜で覆われているので最後まで熱々が続く。コシのある中太のちぢれ麺はプリプリ、もちもちの食感。

※閉店※すみれ 新横浜店

神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館B1 ☎045-471-0503 [営]11時~21時半LO(日によって変動あり) [休]無休 [席]カウンター17席、テーブル4名×1卓+3名×2卓 計27席 [交]JRほか新横浜駅から徒歩5分

電話番号 045-471-0503
2015年12月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
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