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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
味噌麺処 花道|白味噌とにんにくが効いたとろとろマイルドな濃厚スープ(ラーメン/野方)

味噌麺処 花道|白味噌とにんにくが効いたとろとろマイルドな濃厚スープ(ラーメン/野方)

スープは、鶏胴ガラやゲンコツ、コラーゲン質のモミジや豚足、ジャガイモなどの野菜類を長時間炊き、濃厚に仕立てたもの。ラードと共に鍋で煽り、焦げ目を付けた白味噌を合わせることで、濃厚ながらもマイルドで上品な印象に仕上がっている。味噌麺処 花道 (みそめんどころ はなみち)[交]西武新宿線野方駅から徒歩3分 ※ランチタイム有

味噌麺処 花道(最寄駅:野方駅)

スープは、鶏胴ガラやゲンコツ、コラーゲン質のモミジや豚足、ジャガイモなどの野菜類を長時間炊き、濃厚に仕立てたもの。ラードと共に鍋で煽り、焦げ目を付けた白味噌を合わせることで、濃厚ながらもマイルドで上品な印象に仕上がっている。たっぷり盛られたシャキシャキの炒めモヤシ、もちもちの中太麺との相性もこの上ない。

味噌ラーメン
850円

味噌麺処 花道

[住所]東京都中野区野方6-23-12
[TEL]03-6902-2619
[営業時間]10時半~15時半LO、17時~23時LO 土・日・祝10時半~23時LO
[休日]無休
[座席]カウンター6席、テーブル4名×2卓 計14席
[アクセス]西武新宿線野方駅から徒歩3分

電話番号 03-6902-2619
2015年12月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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