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“飲める寿司屋”は寿司、つまみ、気軽さよしの三方よし！『鮨居酒屋 しゅん』＠代々木
ちょっと一杯ひっかける。そんな気軽さで旨い寿司が食べられたらなあ。そんなドリームをカムトゥルーしてくれるのが「飲める寿司屋」がコンセプトの同店だ。カウンターのみの店内は立ち飲み屋のようだけれど、出てくる寿司は本格的。魚の目利きが確かなだけじゃない。
中トロ 550円
たとえばイワシの握りは注文が入るたびに身をおろすから、脂のなめらかさとプリッと弾力ある歯応えの両方を楽しめる。小さめで白酢がキリッと効いたシャリと合わせれば、旨みの余韻だけを残してあっという間に胃に消える。新鮮な魚介で作るつまみだって隙なくおいしい。こういう店、もっと早くに知りたかった！
［住所］東京都渋谷区千駄ヶ谷5-22-1
［電話］03-5315-0171
［営業時間］17時～23時
［休日］日・祝
［交通］JR山手線ほか代々木駅東口から徒歩3分
撮影／小島昇（コトブキ）、沼沢善将（サンフランスシコ）、西崎進也（しゅん）、取材／肥田木奈々（コトブキ）、藤沢緑彩（サンフランスシコ、しゅん）
※2023年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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