全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・渋谷のおにぎり店『戸越屋 渋谷道玄坂店』です。 ふんわりご飯と具の存在感の妙に溺れたい まずは具がはちきれんばかりのこのボリューム…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・渋谷のおにぎり店『戸越屋 渋谷道玄坂店』です。
ふんわりご飯と具の存在感の妙に溺れたい
まずは具がはちきれんばかりのこのボリュームを見て。手にすると、ずっしり重い。オーナー曰く「大塚の名店『おにぎり ぼんご』が好きすぎて、自分でも店を開きました。ぼんごインスパイア系おにぎりですね（笑）」。とは言っても、ただのマネっこじゃない。全国のおにぎりを食べ歩いて研究を重ね、素材に味にトコトンこだわっている。
米は山形県産つや姫。大釜を使って強火で炊き、蒸らし時間は20分。握り込まないことでふんわりとした食感に仕上げる。海苔は歯切れよく味の濃い有明産を使い、バランスよくまとめている。
そして、具材の取り合わせの妙もこの店の真骨頂だ。例えば、明太子と焼きたらこがWで入っていたかと思えば、ツナにはタイのチリソースの辛さがピリッと現れ、どれも大正解のハーモニー！ 個性豊かな40種に加え、月替わりのおにぎりも登場する。楽しいったらありゃしない。
おにぎり2つセット 1250円～※写真は「卵黄＋肉そぼろ」と「明太マヨ＋焼きたらこ」で1450円
選べるおにぎりふたつに、だし巻き玉子、きんぴら、唐揚げ2個、味噌汁が付く。パンチが効いた「卵黄＋肉そぼろ」は人気NO.1
【おにぎりDATA】
米：山形県産つや姫
塩：沖縄県の天然塩
海苔：有明海産
重さ：175～185g（こむすび115～125g）
東京・渋谷『戸越屋 渋谷道玄坂店』
［住所］東京都渋谷区道玄坂2-10-4 高野商店
［電話］03-6416-1816
［営業時間］8時～22時50分（22時半LO、※土・日・祝10時～）
［休日］無休
［交通］JR山手線ほか渋谷駅ハチ公口から徒歩4分
撮影／鵜澤昭彦、取材／飯田かおる
※2023年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
