【難読漢字】食べ物編「強肴」懐石料理のもう一品！

2024年2月9日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★★☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：しいざかな

強肴とは、懐石料理のメニューのひとつです。懐石料理では一汁三菜が基本ですが、一汁三菜が供された後に供されるメニューが強肴と呼ばれます。

強肴として供されるのは、肉や魚、野菜などを使ったあえ物やおひたし、揚げ物など。基本的に、お酒に合う一品が強肴とされています。

「強いてもう一品すすめる肴」ということで強肴という名前がつけられました。

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