MENU
カテゴリから絞り込む
すべての記事
おとなの週末 オリジナルコンテンツ
まとめ記事
お取り寄せ
本誌紹介
ラーメン・つけ麺
カレー
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
ステーキ・ハンバーグ
そば・うどん
和食
鍋料理(すき焼き・しゃぶしゃぶ)
ニュース
中華料理
洋食・西洋料理
アジア・エスニック料理
居酒屋・ダイニングバー
バル・バー
カフェ・喫茶店・スイーツ
テイクアウト・手土産
弁当
ファーストフード
おいしくて、ためになる食のニュースサイト
築地玉寿司 築地本店|美味しい寿司を手頃な価格で!(寿司/築地)

築地玉寿司 築地本店|美味しい寿司を手頃な価格で!(寿司/築地)

「築地玉寿司 築地本店」は家族3代で通う常連客もいる、1924(大正13)年創業の人気店。「美味しい寿司を手頃な価格で」がモットー。

perm_media 《画像ギャラリー》築地玉寿司 築地本店|美味しい寿司を手頃な価格で!(寿司/築地)の画像をチェック! navigate_next

築地玉寿司 築地本店(最寄駅:築地駅)

最良の味を求め、頻繁にマイナーチェンジを敢行
素材ごとに厳選した仲卸との強い信頼関係ゆえ、そのモットーを実現。上質な寿司をいただける。 ネタの鮮度や管理を徹底し、最高に美味しい状態で提供する。例えば穴子は、提供直前にさっと煮汁にくぐらせることで、柔らかくふっくらさせている。そのためシャリはほんのりあたたかく供するのがこだわり。赤酢を使い、ふくよかな旨みが堪能できるシャリも魅力だ。

七福にぎり 11貫
3024円

写真:(中トロ・カンパチ・赤身・アジ・ホタテ・カニ・イカウニのせ・エビ・穴子一本にぎり・とろうずら・イクラ)、日替わり椀・デザート付き
一番人気のおきまり。自慢のネタが勢ぞろいする

秘伝のづけ鮪
259円(1貫)

ねっとりとした本マグロの旨みが楽しめる

末広手巻
うに巻 648円、とろたく巻 432円、穴きゅう巻 432円

1971年に『築地玉寿司』が始めた「手巻き寿司」。香り高くパリッとした食感の浅草海苔を使った人気の品

づけ鮪特製ゆず味噌仕立
864円

美味しさの秘密は鮪節でとったダシを使い、ユズの香りを合わせたこと。味わい、食感、香りが絶妙

お店からの一言

板前 千田翔太さん

「美味しさと幸福な時間をお約束します」

築地玉寿司 築地本店

[住所]東京都中央区築地1-9-4 [TEL]03-3541-1917 [営業時間]11時~23時(22時半LO)※ランチタイム有 [休日]1月1日 [席]1・2階合わせて75席/1階は15時まで全席禁煙/カード可/予約可/17時以降サ5%、お通し代324円別 [交通アクセス]地下鉄日比谷線築地駅4番出口から徒歩2分

電話番号 03-3541-1917
2017年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
関連記事
昭和51年(1976)から続く、町の小さなお寿司屋さん。2代目店主の早川さんは、『銀座 久兵衛』で腕をふるっていたが、初代亡き後、地元のお客に説得されて実家を継ぐことになった。
艶やかなトロをはじめ、マグロ赤身、小肌、穴子、イクラ、タコ、車エビ……。シャリが見えないほどネタを敷き詰めたお重の豪華さに目を奪われる。
築地場外市場にあるカウンター5席ほどの小さなお店で、朝8時から開店する。マグロの仲卸業者による経営のため、マグロの希少部位も手頃な価格で味わえるのが魅力的。
東京駅と直結する「八重洲地下街」(以下、ヤエチカ)。2021年6月で開業57年を迎えた、東京を代表する地下街のひとつだが、今大きな変貌を遂げている。その中から、今回は2021年7月29日にオープンした『スシロー八重洲地下街店』をご紹介!
太巻き、細巻き、軍艦。まさに寿司の名脇役といえる海苔だが、大森が“海苔養殖の発祥地”だったことは意外に知られていない。
最新記事
ロシア人の祖母から母に受け注がれた、ボルシチやペリメニといった家庭の味に加え、アヒージョ、コンフィといった他国の家庭料理をアレンジした一品も提供。ワインだけでなくウォッカも10数種と充実しているので、気軽に本場の魅力を満喫できると人気を呼んでいる。
9月中旬、東京・目黒の祐天寺前にちょっと異色のフード&リカーショップがオープンした。「Longfellows TOKYO」は、大阪でオーストラリアやニュージーランドのワイン、ハードリカー、食材の輸入業を営む唄淳二(ばい・しゅんじ)さんが「自分が本当においしいと思うものを売る」食のセレクトショップだ。
インドの高級レストランで研鑽を重ねたダスさんが、2011年に開店。以来、気軽に楽しめる本格インド料理店として近隣の人に愛され続けている。
秋葉原のヨドバシAkibaの1階に『ハイカラ・フライドチキン』が2021年10月25日にグランドオープン。唐揚げの名店として知られる新小岩の居酒屋『からあげバル ハイカラ』が、チキンバーガー市場に参戦したのだ。どんなチキンバーガーに仕上げてきたのか!?
“肉系さぬき”を謳う大門にある人気店の2店舗目がこちら。ここで肉好きが避けて通れないのが「スペシャル」だ。
get_app
ダウンロードする
キャンセル