【難読漢字】食べ物クイズ　若芽を食べる山菜です

2024年4月21日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★★☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：オオバギボウシ

仰々しい名前ですが、山菜の一種で、葉が開く前の若芽は「うるい」と呼ばれます。

一般的に山菜はアクが強いため、アク抜きなどの下処理が必要となりますが、うるいはアクがほとんどなく、生食もできるという珍しい山菜です。

ただし、葉が開いて大きくなってしまうと苦味が強くなるため、食用にすることはできなくなってしまいます。

名前の由来ですが、つぼみの形が橋の欄干の上端についている装飾具、「擬宝珠（ぎぼし）」に似ていて、さらに葉が大きいため大葉擬宝珠と名づけられたといわれています。

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