キリッとした苦みでシャキッと目覚める 深煎りのホットコーヒーはなんと1杯300円。 クリアでキリッとした苦みが目を覚ましてくれる。さっと飲んで仕事に行くスイッチを入れてくれます。 いとちゃんが紹介してくれた大福との相性も…
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スイーツ好き女優・大野いとさんオススメの“おかし”に合うコーヒーを、コーヒー好き女優・美山加恋さんがレコメンドし、フードペアリングする連載「おかしなコーヒーのハーモニー」。今回は、大野いとさんからのバトンを受け、美山さんが大福に合うコーヒーをセレクトしました。京都旅行で出合ったコーヒースタンドの一杯です。
職人が目覚めの一杯をもとめて集う
京都コーヒーを巡る旅。
前回に続き、京都旅行で巡った素敵なコーヒーをご紹介していきたいと思います。
場所は京都市中央市場。
京都といえば美しい和食の本場。職人さんたちが仕入れに朝早く向かうのが、ここ中央市場です。
朝日が差し込み始める頃、職人さんたちが集まるコーヒースタンドがあるんです。
『COFFEE STAND 微光（びこう）』
朝5時から始まるこちらのスタンド。常連の方々は朝の目覚めの一杯を求めにくるそう。
私が向かったのは2月の上旬で、まだ朝は肌寒くこの日は小雨も降っていました。屋台形式なのでもしかしたら今日は出合えないかもしれない……という不安を抱えながら朝7時ごろ向かうと、遠くに小さなランタンの灯りが。
傘もささず小さなキャンピングテントを差して、リヤカーにドリップ用器具やコーヒー豆が所狭しと並べ黙々とひとりでコーヒーを淹れる姿が印象的です。
ホットコーヒーを頼むとその場でゆっくりドリップをしてくださいました。
興味津々でお話しながら待つことに。
後ろのシャッターの中で焙煎をされているそうなのですが、実はこの場所は店主の梶谷美好（みよし）さんがもともと住んでいた場所だとか。
味のプロである料理人に囲まれて過ごし、コーヒーの腕を磨く梶谷さんこそまさに職人だなぁ……なんて思っているとドリップが完成。
この日は肌寒かったので、ストーブの前でいただきます。
キリッとした苦みでシャキッと目覚める
深煎りのホットコーヒーはなんと1杯300円。
クリアでキリッとした苦みが目を覚ましてくれる。さっと飲んで仕事に行くスイッチを入れてくれます。
いとちゃんが紹介してくれた大福との相性もバッチリ！
朝にあんこの甘さと深煎りコーヒーの苦みを合わせたコンビで、京都の朝を始めるのもいいですね。
職人の地ですが、私みたいに旅行で行った人も暖かく迎えてくださったので、『おとなの週末Web』読者のみなさまもぜひ微光で朝の一杯をいかがでしょうか。
■『COFFEE STAND 微光（びこう）』
[住所]京都府京都市下京区朱雀宝蔵町73-1
[電話番号]なし
[営業時間]5時〜9時
[休み]日・水
[交通]JR山陰本線梅小路京都西駅から徒歩9分
https://www.instagram.com/coffeestand.bikoh/
●美山加恋（みやまかれん）／1996年12月12日生まれ、東京都出身。映画、テレビ、舞台のほか、アニメ『キラキラ☆プリキュアアラモード』では主人公を演じるなど、活躍は多岐にわたる。現在放送中のドラマ『around 1/4（アラウンドクォーター）』（ABC／テレビ朝日系）に出演。
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