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『マルホベーカリー』 ＠小竹向原
パステル宮の下という昭和からの商店街、そこに現ご主人のお父様が開店したのは昭和37年。「基本的な配合で基本通りに作り、出来立てを提供する」ことを大切に、でも手分割するというパン生地はふっくら膨らんでやさしく甘い。「板橋のいっぴん」に選ばれているあんぱんはずっとあってほしい味。父の代からの「王子製餡所」のあんも旨し！
つぶあんぱん 130円
【コレも食べて！お店のおすすめパン】タマゴパン 170円
朝イチで茹でた卵をふるいで砕いてマヨと塩だけで味付けする。1番数が出るパンだ。お客さんに「ちょっと甘い昔の味がする」と言われるそう。手作りのほっとする味
［住所］東京都板橋区大谷口北町76-2
［電話］03-3956-1293
［営業時間］15時頃～19時 ※売り切れ次第終了
［休日］日
［交通］地下鉄有楽町線ほか小竹向原駅3番出口から徒歩12分
『セキネベーカリー』 ＠浅草
近隣の常連だけでなく、飲食店へもパンを卸している老舗。「先代と味が違うと言われたことはありません（笑）。逆に品質のよい粉に切り替えたりして、おいしく進化しているはずです」と3代目の武信さんは胸を張る。
卵による光沢感が食欲をそそるあんぱんは、こしと粒と2種類ある。しっとりなめらかで甘さも程よい、こしあんが人気だそう。
こしあんぱん 173円
【コレも食べて！お店のおすすめパン】カマンベールクロワッサン 238円
生地の中にカマンベールを入れて焼き上げた四角い棒状のクロワッサン。サクサクでふわっと軽やかな生地と、ねっとりしたチーズという異なる食感が楽しい。同店の人気ナンバー1だ
［住所］東京都台東区浅草3-41-10
［電話］03-3875-3322
［営業時間］7時～19時 ※売り切れ次第終了
［休日］日
［交通］つくばエクスプレス浅草駅A出口から徒歩6分
『メイカセブン』 ＠大島
小倉とこしの2種の「うす皮あんパン」は重さ250gとずっしり。うち皮部分は25gと、あんこが透けて見える超極薄皮ながら、香ばしいパンがあるからこその絶妙なバランスに唸る。
1958年の創業時は普通の量だったが、お客さんに喜んでもらうことを考え、あんこの量を増やしていった結果、現在の形に。予約必至・売り切れ御免の人気メニュー。
うす皮あんパン（小倉） 240円
【コレも食べて！お店のおすすめパン】発酵バターのクロワッサン 245円
美しいクロワッサンは、ラグジュアリーホテルのベーカリーで修業していた良寛さんがブラッシュアップ。発酵バターの芳醇さと焦がしバターのコク、北海道特選バターの風味を重ね合わせた逸品
［住所］東京都江東区大島7-2-1
［電話］03-3681-8814
［営業時間］9時半～20時半 ※土・日は8時半～
［休日］月
［交通］都営新宿線大島駅A6出口から徒歩3分
撮影／鵜澤昭彦（マルギクベーカリー、明治堂、セキネ、メイカセブン）、小島昇（パオン昭月、マルホ）、取材／編集部（マルギクベーカリー、明治堂、セキネベーカリー）、肥田木奈々（パオン昭月）、池田一郎（マルホ）、市村幸妙（メイカセブン）
※2024年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
