洋食の名店が手がける『cafe gotoo』　“高級スイーツ”のような「シナモンハニートースト」の秘密は“二度焼き”

2024年7月5日 / パン

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・大塚のカフェ『cafe　gotoo（カフェ　ゴトー）』です。

トーストというかもはやこれは高級スイーツ!?

大塚の名店『洋食GOTOO』が手掛ける小さな町カフェ。「いらっしゃいませ！」と太陽のように明るい店長さんの声に頬がゆるむも、運ばれてきたシナモンハニートーストの見た目は「普通」。が、ひと口かじれば思わずひれ伏す。

バターの香ばしさが溢れ出す食パンに、ハチミツと濃厚なバニラの2種類の甘さとシナモンの苦みが程よくマリアージュされ、もはやトーストというより高級スイーツ。

シナモンハニートースト　450円

その秘密は「二度焼き」。最初に軽くバターを塗ってさっと焼き、2度目はたっぷり塗りしっかり焼いてバターを染み込ませる。手間を惜しまぬ絶品トースト、一度お試しを。

［住所］東京都豊島区南大塚3-51-2
［電話］03-3982-0144
［営業時間］9時～18時
［休日］水・日・祝（祝のある週は水も営業）
［交通］JR山手線ほか大塚駅南口から徒歩3分

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撮影／小島昇、取材／白石あづさ
※2024年3月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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