東京駅、じつは『朝ラーメンの天国』だった…！朝からペロリの絶品ラーメン《ベスト5店》を覆面調査隊がレポート

2024年7月19日 / ラーメン

大量煮干しの味わいに満たされる…特にオススメの「朝ラー」

朝イチ、店内に入るとすでに煮干しのいい香り。

東京ラーメンストリートの並いる店々の中でも、こちらは煮干しラーメン専門店。

おすすめは濃厚鶏スープと煮干しを合わせた「特製濃厚とろりそば」らしいが、本日はあえて「特製中華そば」。透き通ったスープでじわっと満たされたく。

鶏の旨みを下支えに、厳選した大量の煮干しから旨みを引き出したスープが想像通りいい！キレのある特製醤油ダレの風味と適度なコク。中細ストレート麺は割とモチリとしてスープによく絡み、小麦の甘みも。

甘い脂を感じさせる大判のチャーシュー4枚もうれしい。

……つづく＜東京駅《八重北エリア》、覆面で選んだ本当にうまい「すし」「焼き鳥」「洋食」「天ぷら」ベスト9店＞（https://otonano-shumatsu.com/articles/391926）でも、東京駅の「おいしい」を覆面調査でレポートします。

『おとなの週末』2024年2月号より（本記事は発売時点の情報です）

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