東京駅、じつは『朝ラーメンの天国』だった…！朝からペロリの絶品ラーメン《ベスト5店》を覆面調査隊がレポート

2024年7月19日 / ラーメン

8：00〜　グランスタ東京『雷　東京本丸店』　

さて、東京駅構内にも足を伸ばそう。丸の内北口からすぐの『雷』だ。

こちらは『中華蕎麦とみ田』直営のガッツリ系ラーメン。いわゆる◎郎系とも。別に日和ったわけじゃないが「雷そばミニ」を。

いやいやミニでも充分パンチもボリュームもある。ごわっと力強い食感の太麺に濃厚な旨みの味噌ダレスープが絡み、ドデカチャーシューがまた旨し。ニンニクも効く。朝から元気いっぱいっす！

朝9時を待って突入したのは、少し前にリニューアルした『そらのいろ　NIPPON』だ。麺・スープ・トッピングすべてに野菜が使われている「ベジソバ」。その進化系ともいえる新メニュー「キノコベジソバ」をいただく。

豆乳とマッシュルームのスープに全粒粉入りの麺。途中でマッシュルームオイルを少しずつ溶かしていくと……おぉ、キノコがあふれる、うまうまだ。

ちなみに八重洲地下街には「東京ラーメン横丁」があるわけで『がっとん』『元祖油堂』の2軒が朝ラーを提供。九州ラーメンとトッピングが楽しめる油そば、こちらもなかなか。

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