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『ジャンポール=エヴァン』
栗の旨みが凝縮された、上品な甘みのスイーツ

光沢感のある「マロン コンフィ 12個入」 画像提供:ジャン=ポール・エヴァン


フランス・パリ発祥のでトップクラスのショコラトリー(チョコレート専門店)『ジャン=ポール・エヴァン』では、マロンや洋梨を使った秋の味覚を堪能できる「グルマンディーズ ドトンヌ コレクション」を2024年9月1日(日)~10月31日(木)に開催中だ。

なかでもいちおしは、栗本来のやさしく上品な甘みを堪能できる、艶やかな「マロン コンフィ」。これは、イタリア産の大粒の栗をシロップ漬けにしたものだ。

栗が持つほっくりとした食感は残しつつも、表面はしっとりなめらかな口当たりで、一粒一粒味わうごとに凝縮した旨みを堪能できる。2個(1275円)、6個(3672円)、12個(7560円)と展開しており、手土産にも自分用にも購入しやすいのがうれしい。

『ジャン=ポール・エヴァン』
[販売期間]2024年9月1日(日)~10月31日(木)
[販売場所]ジャン=ポール・エヴァン各店、ジャン=ポール・エヴァン公式オンラインストア
※取扱商品はブティックで異なる
https://www.jph-japon.co.jp/

ホテル雅叙園東京『New American Grill “KANADE TERRACE”』
月をテーマにした、深まる秋を想起させるアフタヌーンティー

扇型のティースタンドで提供する「月アフタヌーンティー」 画像提供:ホテル雅叙園東京

ミュージアムホテル「ホテル雅叙園東京」の『New American Grill “KANADE TERRACE”』では、スイーツを愛でながらお月見気分が堪能できる「月アフタヌーンティー」(6600円、グラスシャンパーニュ付8470円)を2024年10月5日(土)~11月15日(金)に提供する。

同アフタヌーンティーは、東京都指定有形文化財「百段階段」で開催する企画展「月百姿×百段階段~五感で愉しむ月めぐり~」の開会に合わせて考案された。(企画展チケット付のアフタヌーンティーは、8200円で提供)

栗を半月に見立てた「和栗のパウンドケーキ」や、柿のコンポートと桂花陳酒のジュレで月のきらめきを表現した「早生柿のパンナコッタ」、六甲山の秋の景色からインスパイアされたかぼちゃのタルト「紅葉」など、秋の景色を連想させるラインナップに思わずワクワクさせられる。アフタヌーンティーを楽しんだ後は、月をモチーフにした優美なアートを鑑賞しに文化財「百段階段」に立ち寄ってみては。

ホテル雅叙園東京『New American Grill “KANADE TERRACE”』
[販売期間]2024年10月5日(土)~11月15日(金)
[販売場所]東京都目黒区下目黒1-8-1ホテル雅叙園東京1階 『New American Grill “KANADE TERRACE”』
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/66157

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