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2018-2019新人大賞総合部門の覇者。今年度はしょう油·しおの両部門で受賞した。「汐の旨味ソバ」は、動物や節類、干しエビ、ホタテなどから出る奥深い味わいが魅力。
※店舗の情報はすべて取材時（2024年1月時点）のものです。
…つづく「東京の本当うまい「町中華のラーメン」ベスト6店…なんと一杯《600円》、スープ絶品《浅草・大森・人形町・大井町・千歳烏山・清澄白河》で覆面調査隊が発見」では、あまたひしめく町中華のなかから、おいしいラーメンの店を紹介します。
撮影／加藤熊三、西崎進也、中橋正治、近藤誠
文／松井さおり
おとなの週末Web編集部
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