【難読漢字】食べ物クイズ　つぶらな瞳が……

2024年11月4日 / コラム

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 正解が分かった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★☆☆☆☆

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：ウルメイワシ

ウルメイワシはニシン目ニシン科の魚で、全長30cmほどにまで成長します。

マイワシ、カタクチイワシと並び、日本人の食卓にはおなじみの魚です。カタクチイワシやマイワシとの違いは、うろこが細かく、腹ビレが背ビレよりも後ろにあるところです。

獲れたてのものは刺身でも食べられますが、鮮度が落ちやすいため、スーパーなどで販売されているものは加熱調理向けのものがほとんどです。

丸干しとして売られていることが多く、凝縮した旨味と内臓のほろ苦さがあり、お酒のアテに最適です。一般的にメザシとして売られているものは、ウルメイワシを乾燥させたものです。

大きな目が膜に覆われて潤んでいるように見えることが名前の由来といわれています。

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