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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・神楽坂のレストラン『オリーブオイルダイニング la cantina cancemi（ラ・カンティーナ・カンチェーミ）』です。
深く、広いオリーブオイルの世界を堪能
もっと早く知りたかった！オリーブオイルがこんなに多彩で味わい深いとは――カルパッチョにオリーブオイルをまとわせれば白身魚にコクと深みが出る。ピッツァは香ばしい生地とチーズが、ぐっとまろやかで軽やかに。ひと皿ごとに、その料理に合うオリーブオイルが供されるのだ。その「ひと振り」で、さらなる美味が待っている。
仔羊のグリル ローストポテト添え 2200円
「オリーブオイルは調味料とは少し違うと思います。味をつけるのではなく、より『素材を生かす』のですね」と、代表取締役のエンツォ・カンチェーミさん。
オリーブの品種はイタリアだけで538種。同じ生産者でも収穫年、搾る時期によって味が違う、またブレンドやフレーバーもあり……などなど、なんとも深く、広い。ここは、めくるめくオリーブオイル世界への玄関となる店だ。
代表取締役のエンツォ・カンチェーミさん「オリーブオイルは、細胞をきれいにしてくれます！」
神楽坂『オリーブオイルダイニング la cantina cancemi（ラ・カンティーナ・カンチェーミ）』
［住所］東京都千代田区富士見1-9-21
［電話］03-6272-3880
［営業時間］11時〜15時（14時半LO）、17時〜22時（20時LO）※日のディナーは予約のみ営業
［休日］月
［交通］JR総武線ほか飯田橋駅西口などから徒歩5分
■おとなの週末2025年4月号は「おいしい空港」
撮影／小澤晶子、取材／本郷明美
※2024年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
…つづく「【厳選】うなぎ、うなぎ、とんかつ！神楽坂の新店3軒 その実力“折り紙付き”！ 」では、覆面調査隊が優雅なランチタイムになること必至のうなぎ店に、店主の技が光る極上のとんかつ店を実食レポートしています。
