東京で“新潟のソウルフード”が食べられる！　「くるみ太巻」は甘さと香ばしさがクセになる一品

2025年4月10日 / 居酒屋

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・喜多見の居酒屋店『魚や　乃りの』です。

新潟県民が愛するご当地太巻は香ばしいくるみがヤミツキ！

店主・鷹觜智路さんの妻が新潟出身だった縁で、新潟料理が自慢の居酒屋としてオープンして9年目。「くるみ太巻」も、地元ではどこのスーパーにも並んでいるというソウルフードだとか。

くるみ太巻　900円

玉子焼きやかんぴょうといった定番の具材のほか、味の主役となるのがくるみの甘露煮。ほっこりとした甘みが意外にも甘めのシャリとなじみ、細切りのきゅうりのシャキシャキ感とたくわんのポリポリが響く中、しなやかな歯触りが絶妙なアクセントになっている。

このほか、新潟の伝統料理としてぜひ食べたいのが、菊の花びらをさっと茹でた「かきのもと」。ポン酢をかけていただくと、しなやかだけど噛み応えがある独特の食感が楽しく、食べ出すと止まらなくなるおいしさだ。

新潟の酒屋から仕入れるという東京では希少な地酒もお見逃しなく。

店主　鷹觜智路さん「新潟の料理や和食だけでなくお好みで寿司も握ります！」

［住所］東京都世田谷区喜多見9-3-1
［電話］03-5761-8013
［営業時間］17時～22時（21時半LO）
［休日］木
［交通］小田急小田原線喜多見駅北口から徒歩1分

※画像ギャラリーページでは、蕎麦や小鉢のおつまみなど絶品メニューがご覧になれます。

■おとなの週末2025年4月号は「おいしい空港」

『おとなの週末』2025年4月号はこちらから

撮影／小島昇、取材／池田一郎
※2024年11月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく「【厳選】常連になりたい三ツ星居酒屋4軒　この酒の肴はハイクオリティー過ぎる！」では、覆面調査隊がおいしい肴と沁みる酒、空間までもがご馳走の、ちょっといい店を実食レポートしています。

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