立ち食いでも豪華！東京、珠玉の立ち食い蕎麦3店　大粒の牡蠣蕎麦が1000円以下の衝撃

2024年12月30日 / そば

どこか懐かしく繊細な風味のパワフル肉蕎麦『麺処　盛盛』＠富士見台

12月で開業1年となる肉蕎麦のニューカマー。「一般的な立ち食い蕎麦屋のような天ぷらを入れる前提の濃いツユではなく、本来のツユの旨さを大事にしたい」と、店を切り盛りする島田親子。

カツオ節や宗田節、昆布の他に、イワシやアジ、干し椎茸も使ってじっくりとった香り高いダシが光る。醤油のフレッシュさを大事にした生かえしを使うのも特徴的だ。肉を噛み締める味わいを大切にし、豚方ロースの肉にはあえて味付けしない。

にぼし油汁そば　750円、卵トッピング　100円

ツユにとっぷり浸けて食べると、これがなんともいい具合。煮干し油を加える新作は、昔ながらの中華蕎麦を彷彿とさせるノスタルジックな旨さで、早くもリピーター続出だ。

たっぷりの肉と太めの蕎麦をワシワシどうぞ！

［住所］東京都練馬区貫井3-6-3
［電話］03-6826-2796
［営業時間］6時〜15時、17時〜20時（土・日は昼のみ）
［休日］日
［交通］西武池袋線富士見台駅南口から徒歩1分

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