MENU
カテゴリから絞り込む
すべての記事
おとなの週末 オリジナルコンテンツ
まとめ記事
お取り寄せ
本誌紹介
ラーメン・つけ麺
カレー
ステーキ・ハンバーグ
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
そば・うどん
和食
鍋料理(すき焼き・しゃぶしゃぶ)
洋食・西洋料理
ニュース
中華料理
アジア・エスニック料理
居酒屋・ダイニングバー
バル・バー
カフェ・喫茶店・スイーツ
テイクアウト・手土産
弁当
ファーストフード
おいしくて、ためになる食のニュースサイト
横浜・たまプラーザのそば『手打そば 風來蕎』|蕎麦を含む絶品コース料理がたまらなく美味しい!

横浜・たまプラーザのそば『手打そば 風來蕎』|蕎麦を含む絶品コース料理がたまらなく美味しい!

店で手作りする濃厚な生湯葉に、しっとり仕上げた鴨のロースト、そして彩り野菜をあしらったカルパッチョと、コース口開けの前菜から、その出来映えに惚れ惚れ。続いてやってくる滋味あふれる椀物や、季節の一品料理でさらに心をつかまれたところで真打ちの登場だ。

perm_media 《画像ギャラリー》横浜・たまプラーザのそば『手打そば 風來蕎』|蕎麦を含む絶品コース料理がたまらなく美味しい!の画像をチェック! navigate_next

手打そば 風來蕎(最寄駅:横浜・たまプラーザ駅)

契約農家から届く無農薬や有機栽培された蕎麦の実を、その特性に合わせて自家製粉。複数の産地をブレンドし、九一で打った蕎麦は豊かな甘みが口に広がり、その余韻を残しつつ喉をスルリと通って行く。最後は女将さんお手製のデザートに舌鼓。コースは前日までに予約すれば、昼夜問わず楽しめる。

雫( 前菜三品 蕎麦餅の入った春キャベツのお椀 大穴子の白焼き 山椒のソース 季節の天ぷら おせいろ 甘味)
3500円(平日限定)

お椀は裏ごしした春キャベツをダシで伸ばし、和風ポタージュのような味わい。天ぷらはふきのとう、こごみ、タラの芽と季節感にあふれている。山椒の爽やかな香りを利かせた甘辛いソースがふっくら焼かれた穴子の風味を引き立てている。デザートは上品な甘さの小松菜のババロア

自家製粉の粗挽き粉と細挽き粉をブレンドし、豊かな甘みと喉ごしの良さを生んでいる

わかむすめ純米無濾過生原酒(左)
1合 1000円

トゥーレーヌ・ソーヴィニヨンヴィエイユ・ヴィーニュ(右)
グラス 900円

日本酒は店主の出身地・山口県の地酒を多く置いている。また、エレガントな味わいの白ワインと料理のマッチングを楽しむのも◎

手打そば 風來蕎の店舗情報

[住所]神奈川県横浜市青葉区新石川3-13-26 [TEL]045-507-7803 [営業時間]11時半~15時(14時半LO)、18時~21時半(20時半LO)※火は昼のみ ※ランチタイム有 [休日]水・第3木 [席]カウンターあり、全38席/全席禁煙/予約可/5000円以上でカード可/サ・お通し代なし [交通アクセス]東急田園都市線たまプラーザ駅南口から徒歩3分

電話番号 045-507-7803
2018年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
このグルメ記事のライター
関連記事
自家製粉にこだわる、2代続く町の蕎麦屋さん。北は北海道から南は島根県まで、各地の蕎麦農家から収穫の出来や時期に合わせて仕入れ、そのときいちばん美味しい玄蕎麦を店で挽く。
立ち食い蕎麦、そしてセルフサービスのチェーン系蕎麦店。そんな気軽に味わえる蕎麦屋が今、どんな蕎麦屋よりもおもしろ美味しく大繁盛中なのだ!! 東京、神奈川にあるお店11軒をドドンとご紹介!
天然や地物にこだわり季節感を大切にしている。当日、何が出てくるかは暖簾をくぐってみなければ分からない。
立ち食い蕎麦のトッピングの王様といえば、これはもう天ぷらである。
 そんな天ぷらが白眉の店が、本郷三丁目の『そば処 はるな』。
端正な蕎麦だけが蕎麦屋の魅力ではない。蕎麦だけでなく丼ものやカレーなんてのもしみじみ旨い懐の深さ。そんな肩肘はらず、定食屋使いができる町の蕎麦屋を集めてみました。ここではカレーが美味しいお店をご紹介します。
最新記事
洋食屋さんのカツレツはいつだって優しくてあったかい。それは単なる料理の温もりだけじゃない。
コロナ禍でも続々とオープンしているラーメン店。その中でも食べて納得の醤油ラーメンを提供する店を調査。今回は神奈川編。スープを飲み、麺を啜れば、ほっこり落ち着ける至福の一杯が楽しめるのはココだ!
ライター・菜々山いく子が、くすんだ日常生活に彩りと潤いを与えるYouTubeの魅力を紹介する本記事。今回紹介するのは「日本食冒険記」。これなんぞ?と思うでしょう。出演者は、訪日&在日外国人。飲食店で食事しながら日本食に対する思いを語っているのです。
コロナ禍でも続々とオープンしているラーメン店。その中でも食べて納得の醤油ラーメンを提供する店を調査。今回は東京編。スープを飲み、麺を啜れば、ほっこり落ち着ける至福の一杯が楽しめるのはココだ!
「素直に美味しいと思える野菜を扱いたい」と八百屋を開いた小松さん。小さな生産者から無農薬で化学肥料を使わない野菜を仕入れている。
get_app
ダウンロードする
キャンセル