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北九州発祥のうどんチェーン店『資さんうどん』が期間限定の春メニューを販売中だ。3月5日から売り出したのは、「鶏天タルタルうどん」。鶏天は理解できるが、タルタルとは…。うどんとの相性は？
「鶏天タルタルうどん」2025年3月5日発売、期間限定のぶっかけうどん
「鶏天タルタルうどん」は、資さんうどんが春の到来にあわせて用意した「ぶっかけうどん」だ。
ジューシーな鶏天がもちろん入っている。気になるのが、「タルタル」。実は、たっぷりの生野菜を濃厚なタルタルソース、特製の「ぶっかけつゆ」で楽しむという趣向だ。野菜がけっして安くないときに、シャキシャキの6種類の生野菜がうどんと一緒にとれるのがうれしい。
鶏天には、「資さんうどん」専用の天ぷら粉を使用。ジューシーで、カラっと揚がった人気メニューだ。今回、生野菜を豊富に使ったのは、「うどんも食べたいけど身体のためにも野菜を取りたい！」「サラダは食べたいけど、値段が高くなってきて、スーパーでもなかなか手が出しづらい…」という方々に応えたい思いからだという。
タルタルソースは、このメニューのためだけに用意された。「コクがあり、まろやかな旨みをご堪能いただけます！」（同社）というこだわりのもの。
「うどんのモチモチ、鶏天のサクサク、生野菜のシャキシャキと、食べ進めるたびに変化していく食感もお楽しみいただけます」（同社）と、アピールしている。
さらに、丼でも美味しい「鶏タル丼しあわせセット」も。「資さんしあわせセット」は通常時よりミニサイズの「カツとじ丼」、「たれカツ丼」、「カツカレー」、「天丼」の4種からお好みの丼を選べるが、期間限定で「鶏タル丼」が加わった。
ミニサイズとはいえ、「鶏天」は3個ものった。「うどん」はミニサイズの「肉ごぼ天うどん（温・冷）」と「かしわごぼ天うどん（温・冷）」から選べる。「ミニぼた餅」も、あり・なし、
「鶏天タルタルうどん」の評価は？
発売前に行われた試食会では、下記のような声が寄せられたという。
・「うどん」と「鶏天」の相性ばバツグンで美味しかったです。
・物価高騰で貴重な「生野菜」がふんだんに乗せられていて美味しかったです。
・「鶏天」がボリューミーで最高でした！「うどん」もモチモチ！
・「うどん」のモチモチ感と「生野菜」のシャキシャキがマッチしててとても美味しかった。
・今まで「資さんうどん」で食べたことがないメニューなので新鮮に感じました。
