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明日香の大地で育まれた滋味が凝縮された一皿ひと皿に感動『Da terra（ダテッラ）』＠岡寺
料理に使用する野菜は、すべてオーナーシェフの中井宏和さんとご両親が自家農園で大切に育ててきたもの。その数、年間100種類以上というからすごい。コースは昼夜ともに1種類のみ。ディナーは11皿程度で13000円、ランチは9皿程度で9000円。
「ランチコース」9000円
コースの中でひと際目を惹くのは、店名を日本語訳した「大地から」と名付けられたスペシャリテだ。15種類ほどの野菜を使い、それぞれに合った調理法で仕上げている。野菜本来の旨みを引き出す季節の野菜のソースもお見事！
［住所］奈良県高市郡明日香村川原884
［電話］0744-41-9072
［営業時間］12時料理一斉スタート、18時～22時（19時LO）
［休日］水・木
［交通］近鉄橿原線ほか橿原神宮駅から奈良交通バス「川原」下車、約2分
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築100年以上の古民家をリノベーションしたオーベルジュ『農家...
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