【4位】兵庫五国の豚肉味噌漬け|山晃食品
兵庫の伝統味噌5種で食べ比べる豚肉の味噌漬け
国産豚に兵庫の地酒と味噌で味付け。一見シンプルだが、実は兵庫五国(播磨、摂津、但馬、丹波、淡路)各地域の伝統味噌を使い分けているのが肝。摂津の白粒味噌は華やかな香り、播磨の黒大豆味噌は風味豊かに。しっとり柔らかく豚肉を引立てる、5種の味わいの違いに驚かされる。
【食べ比べ!審査員の評価】
「味噌の違いがはっきり分かって驚いた。漬け込みによってしっとり柔らかさを増した豚肉は、ご飯が進む進む。ウイスキーにも合いそう」
【商品規格】
- 名称:冷凍食肉半製品
- 内容量:芦田文兵衛商店の赤味噌漬け70g×1、六甲味噌製造所の白粒味噌漬け70g×1、保地味噌醸造所の米こうじ味噌漬け70g×1、足立醸造の黒大豆味噌漬け70g×1、花房商店の赤味噌漬け70g×1
- 配送形態:冷凍 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法:冷凍
- 賞味期限:出荷日より冷凍30日
- 製造者:【山晃食品株式会社】 〒651-2241 兵庫県神戸市西区室谷1-6-10
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【3位】宮崎本格もも炭火焼 ひと手間焼(5P)|青島食肉食鳥
国産鶏もも肉に備長炭の香りを燻した宮崎のソウルフード
独特の燻香と黒い姿がインパクト大。国産鶏もも肉に備長炭の香りを燻し、肉の旨みとともに封じ込めた宮崎のソウルフードだ。炭の香りが鼻をくすぐり、口に運ぶと、そのスモーキーさと噛むほどに満ちる鶏肉の旨みが交錯!老舗食肉卸&精肉店の貫禄の味を堪能あれ。
【食べ比べ!審査員の評価】
「炭焼きの香りが圧巻。食べる前から「コレコレ、この香り! 」ってなる。でも炭臭くはなく、ふっくらジューシーで本格的。家ツマミに最高」
【商品規格】
- 名称:惣菜
- 内容量:1袋(100g)×5
- 配送形態:冷凍 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法:冷凍
- 賞味期限:製造日より冷凍180日
- 備考:中身を袋から出して、そのままお召し上がりいただけます。また、袋のまま熱湯に入れて、3分温めるか、電子レンジで温めていただいくと、出来立ての美味しさでお召し上がりいただけます。
- 製造者:【有限会社青島食肉食鳥】 〒889-2162 宮崎県宮崎市青島6丁目12-1
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【2位】薩摩の灰干し3味セット|浜上水産
桜島の火山灰で熟成させた国産灰干し
灰干しとは火山灰の中で魚を干す製法のこと。こちらは桜島の火山灰で熟成させて旨みを閉じ込めている。鹿児島産マダイはプリッと甘く、サバはふっくら。サワラは柔らかな身が繊細にほどけ、派手さはないがしみじみ旨い。国産で無添加、しかも骨無し切身というすぐれものだ。
【食べ比べ!審査員の評価】
「灰干しってこんなにおいしいんだ、と目から鱗。3種とも旨みが上品に引き出され、口当たりはしっとり。白飯も酒もぐいぐい進みます!」
【商品規格】
- 名称:水産加工品
- 内容量:さば、さわら、天然鯛×各2個
- 配送形態:冷凍 (宅配BOX・置配不可)
- 保存方法:冷凍
- 賞味期限:冷凍180日
- 備考:解凍後はお早めにお召し上がりください。
- 製造者:【有限会社浜上水産】 〒891-0602 鹿児島県指宿市開聞川尻5867
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