【難読漢字】食べ物当て　はぜる音が由来です

2025年6月29日 / クイズ

日常にはさまざまな漢字が溢れています。それは生活にうるおいや豊かさをもたらす「食」の分野でも顕著。食べ物にまつわる漢字を知れば、それはそのまま普段の生活がより彩り豊かで楽しいものになるはず。

本コーナーでは「あれ、これどう読むんだっけ？」と思ってしまうような、忘れがちな難読漢字をお届けします。漢字を覚えて食生活を豊かにしよう!! 　正解がわかった方は、ぜひこの食べ物との思い出を一緒に呟いてください!!!!

文、画像／おと週Web編集部

難易度：★★★★★

■難読漢字、食べ物編の正解はこちら

正解：はったいこ

はったい粉は、炒った大麦を裸麦を粉にした日本の伝統的な穀粉です。

香ばしさとほのかな甘みが特徴で、和菓子の材料として使われたり、砂糖とお湯を加えて練り、おやつとして食べられることもあります。現代では、アイスやヨーグルトにふりかけたり、焼き菓子の風味づけとしても使われています。

名前の由来には諸説ありますが、有力なのは、大麦や裸麦を焙煎するときに出る「パチッ、パチッ」という「はぜる（はじける）」音にちなむという説です。

音をたててはじける様子から、「はぜる粉」や「はじけ粉」と呼ばれることがあり、それが転じて「はったい粉」となったとか。

地域によっては「麦こがし」（関東地方）、「おちらし粉」（北陸地方）、「ゆーぬく」（沖縄）などと呼ばれることもあります。

江戸時代には庶民の間で、手軽に栄養補給できる粉として重宝されました。また、保存性が高く、災害時の備蓄食としても活躍しました。

食物繊維とビタミンB群が豊富に含まれているため、近年は健康効果の高さに注目が集まり、再評価されています。

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