ワインを呼ぶ、繊細なタイ郷土料理が主役『orangutan(オレンガタン)』@中野
ここは、巷にあふれる刺激的で強烈なタイ料理とは別世界。代表の松島さんが足繁く通っていた、今はなき下北沢のタイ料理店『ラークパクチー』。その料理人とのご縁が繋がり、ここ中野で“復活”を遂げたという。
メニューに並ぶのは、フレッシュなハーブと発酵の旨みや酸味、シャープな辛さが重なり合う、古都チェンマイや東北地方イサーンの郷土の味。ワインやクラフトビールもあって、あれこれつまめる小さめのポーションも程よいサイズ。
トムセープヌア1600円

松島さんが現地で感動したというスープ「トムセープヌア」をはじめ、透明感漂う奥深いタイの食文化を体験できる。
店主 松島大介さん「クラフトビールも香辛料やハーブを使ったカクテルもあります」
[店名]『orangutan(オレンガタン)』
[住所]東京都中野区中野5-53-4
[電話]03-3387-0888
[営業時間]18時~23時
[休日]火・水
[交通]JR中央線ほか中野駅北口から徒歩6分
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¥4,380(税込)
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¥5,400(税込)
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¥5,100(税込)
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¥5,280(税込)