【写真クイズ】この食材の名前は？　真紅です

2025年12月4日 / クイズ

美味しいキンメダイの見分け方

美味しいキンメダイを選ぶには、まず目が澄んでいて透明感があることが大切です。鮮度のよさがわかるポイントになります。

次に、体の色が鮮やかな朱色で、身にハリがあり、脂がしっかりのっているものを選びましょう。皮の下に白く光る脂が見えると、さらに期待できます。

切り身の場合は、身に透明感があり、皮の赤みが鮮やかなものがおすすめです。

キンメダイには、健康を支える栄養素がぎゅっと詰まっています。

とくに注目なのがDHAとEPA。どちらもオメガ3脂肪酸で、DHAは脳の働きを活性化し、EPAは血液をサラサラにする効果が期待されています。

さらに、良質なたんぱく質が豊富で、消化もよいため、胃腸にやさしい食材です。

ビタミンB12やマグネシウム、リンなどのミネラルも含まれており、骨や歯の健康、貧血予防にも役立ちます。

ただし、微量の水銀を含むため、妊婦さんは摂取量に注意が必要。週1回80g程度が目安とされています。

↑上記にそのほかの「旬食材」をまとめていますので、ぜひご覧ください。

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