【難読漢字】食べ物当て「温麺」　胃に優しい食べ物です

2025年12月8日 / クイズ

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正解：うーめん

温麺とは、宮城県白石市周辺で古くから作られている、手延べの乾麺です。その名の通り温かい汁で食べるのが一般的ですが、冷やして食べても美味しく、四季を通じてさまざまな食べ方で楽しまれています。

温麺の最大の特徴は3つあります。1つ目は、「油をいっさい使わない」製法です。一般的な素麺とは異なり、小麦粉と塩水のみで練り上げられるため、胃に優しく消化がよいのが特長です。

2つ目は、「長さが短い」ことです。素麺の約20cmに対し、温麺は約9cmと短く、ゆで時間が短縮でき、子どもやお年寄りにもすすりやすいよう配慮されています。

3つ目は、「素麺よりわずかに太い」ことです。この太さのおかげでコシがあり、茹で延びしにくいという利点を持っています。

最近では、サラダのトッピングにしたり、焼きそば風に炒めたり、パスタソースとからめたりと、その短さと食べやすさから、多様なアレンジレシピも考案され、広く親しまれています。

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