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学生のとき、気になるけど敷居が、値段が、高そう……という理由で行けなかった店ってありましたよね？そんな今こそ行きたい店がココ！
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旬のサンマと吟味された料理に心ほどける居酒屋『居酒屋秋刀魚』
サンマが旨いからと、常連が付けた呼び名がいつしか店名に
「さんまずし」がおいしいことから、「今夜、秋刀魚に行こう」が常連の合言葉に。そこから店名も『秋刀魚』になったという逸話を持つ。
鮨職人だった初代が店を始めて40年、現在は2代目が厨房に立つ。魚河岸との縁も深く、質のいい魚が揃うため、刺身は一年を通して旨い。
さんまずし1200円、さんまの刺身1500円、深蒸し煎茶ハイ500円
とくに秋にはサンマ尽くしが楽しみで、「2025年は豊漁だそうですよ」と店主の山風呂真之さんもにっこり。脂ののったサンマは、刺身はもちろん塩焼きもおすすめだ。
落ち着いた渋い風情は大学生向きではないが、理科大の教授が「こういう店を知っておきなさい」と学生達を連れて来ることも。そうやって社会に出た学生達にも大切に受け継がれている。
店主：山風呂真之さん「おいしいビールのために管理から注ぎ方まで徹底的にこだわっています」
［店名］『居酒屋秋刀魚』
［住所］東京都千代田区富士見1-7-7ニュー東和ビル1階
［電話］03-3264-4170
［営業時間］17時～23時（22時LO）
［休日］日・祝
［交通］JR総武線ほか飯田橋駅西口から徒歩4分
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著名人に愛され歴史を重ねた小さな店で若き店主が腕を振るう『季節料理姿』
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