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コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
銀座 鮨処 まる伊(寿司/銀座)|「づけあなちらし」が名物の寿司屋!盛り沢山のネタが贅沢な逸品!

銀座 鮨処 まる伊(寿司/銀座)|「づけあなちらし」が名物の寿司屋!盛り沢山のネタが贅沢な逸品!

名物の「づけあなちらし」は、マグロのヅケとふっくら炊かれた穴子が豪快にのったちらし。驚くのがシャリの下に、エビ、イカ、サーモン、イクラ、数の子など数々の具材が隠されていること。

銀座 鮨処 まる伊(最寄駅:銀座駅)

掘るとお宝がザクザク現れる具沢山ちらし

食べ進めるうちにいろいろな具材がゴロゴロと出てくるから、テンションは上がりっぱなしになる。妥協なしの目利きで毎朝仕入れるネタは、江戸前の技を随所に施して提供。祝日以外は、毎日ランチ営業をしているのもうれしい。ただし、開店前から行列ができる日もあるので覚悟して。

づけあなちらし(お味噌汁付き)
1500円

ご飯はガス釜で炊かれていて、ピカピカ。シャリからネタが現れる“元祖具沢山しゃり”は、たくさんのネタがいただけてお値打ち感がある

特選ちらし(お味噌汁付き)
1800円

大トロや白身、ウニ、炙りサーモンの正油漬けなど、14種ものネタがふんだんにのった「特選ちらし」

銀座 鮨処 まる伊の店舗情報

[住所]東京都中央区銀座3-8-15 銀座中央ビル1階・2階 [TEL]03-3564-8601 [営業時間]11時半~14時半(LO)、17時~22時(最終入店)、土・日11時半~14時半(LO)、15時~20時(最終入店)※ランチタイム有 [休日]祝 [席]カウンターあり、全43席/全席禁煙/ランチは予約不可/ランチはカード不可/サなし、お通し夜のみ432円別 [交通アクセス]地下鉄銀座線ほか銀座駅A13出口から徒歩3分


電話番号 03-3564-8601

撮影/石井明和 取材/市村幸妙

2018年11月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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