ガーリック＆スパイシーなスープがベースの進化系スパゲッティ、下北沢で発見　個性豊かなメニューに驚嘆した

2025年12月19日 / イタリアン

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・下北沢のパスタの店『シモキタ洋麺店』です。

見た目も味も個性炸裂！スープスパゲッティの進化系

スープが皿からあふれんばかりに注がれたルックスはインパクト抜群！日本式スープスパゲッティが、ここ下北沢で進化を遂げていた。

どのメニューも味のベースになるのがたっぷりの野菜と香辛料をコトコト煮込んだガーリック＆スパイシーなスープ。とはいえ、そこに足すクリームやトマトピューレで表情ががらりと変わり、十数種類揃うメニューのどれもが個性を発揮している。

和なひと皿が「梅干しと鯛と生姜のジャポネーゼ」。

梅干しと鯛と生姜のジャポネーゼ1890円

基本のスープにさらに和風ダシを合わせ、あっさりライトに仕上げているけど、鯛のエキスや梅の風味が味の輪郭をキリッと立たせてくれている。

さらに麺量も並で130gとボリュームたっぷり。残ったスープはガーリックトーストを浸して、最後の最後まで楽しみ尽くそう。

店主：岩崎裕繁さん「スープがなくなり次第終了なので、早めにお越しください」

［店名］『シモキタ洋麺店』
［住所］東京都世田谷区北沢2-30-6
［電話］非公開
［営業時間］11時～16時（15時15分LO）、土・日・祝：～18時（17時15分LO）※スープが無くなり次第終了
［休日］月（祝は営業し翌火休、ほか不定休あり）
［交通］京王井の頭線ほか下北沢駅西口1から徒歩3分

※画像ギャラリーでは、コク深く濃厚な「旨味たっぷりイカスミのスパゲティー」の画像をご覧いただけます。

■おとなの週末2026年1月号は「もう迷わない！東京駅ランキング」　2025年12月15日発売

撮影／小島昇、取材／菜々山いく子
※月刊情報誌『おとなの週末』2025年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

…つづく「東京の恋しくなるパスタ8選！　“地球で一番おいしい”ひと皿」では、究極シンプルなトマトソースや季節の食材をふんだんに使ったものなど、首ったけの“恋しい味”をご紹介します！

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