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覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
Bar LIBRE(バー/池袋)|陶器で頂く“和”なカクテルが美味♪

Bar LIBRE(バー/池袋)|陶器で頂く“和”なカクテルが美味♪

 「今までにない味わいのカクテルを作りたい」という店主・清崎さんは、ベトナムにバーを2店舗持つ実力派。彼のカクテルをひと言で表すとすれば“組み合わせの妙”だろう。

Bar LIBRE(最寄駅:池袋駅)

陶器でいただくフルーツカクテルが絶品

そば茶、オレンジ、ウォッカを合わせた「ライク・ア・ジャパン」など、一見難しそうなマッチングもバランスが絶妙で、オレンジの甘い香りから、やがてそば茶の長い余韻へと導かれる。陶芸家とコラボした陶器のグラスで味わえるのも新鮮だ。

ハーベスト・トリップ
1400円

ジンベースに巨峰と山椒でアクセントをつけ、表面には木の芽とシュガークラフトを。すっきり飲みやすく、爽やか

抹茶×ペアフレーバーウォッカ
 

抹茶に洋ナシフレーバーのウォッカを合わせて魅力的な味わいに

ライク・ア・ジャパン
1400円

香ばしいそば茶とオレンジの組み合わせが見事!

お店からの一言

店主 清崎雄二郎さん

「お好きな果物のカクテルを作りますよ」

Bar LIBREの店舗情報

[住所]東京都豊島区西池袋3-25-8 相馬屋ビル地下1階 [TEL]03-5956-6406 [営業時間]18時~翌2時 [休日]無休 [席]カウンター7席、全15席/全席喫煙可/カード可/チャージ500円別 [交通アクセス]JR山手線ほか池袋駅西口から徒歩3分


電話番号 03-5956-6406

撮影/貝塚 隆 取材/岡本ジュン

2018年11月号発売時点の情報です。

このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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