「にしんそば」の旨さに感激した　どれも1位で選べないほど旨い、ワイン好きライターの2025年ベスト10

2025年12月25日 / コラム

1．『アヒルストア』フムスと焦がしたカブ900円、フェンネルとクミンのカンパーニュ350円

ごまの風味やこんがり感、スパイスが絶妙に絡み合う至極の組み合わせ。

『アヒルストア』（ドリンク）グラスワイン　1100円～　（左手前）フムスと焦がしたカブ　900円　（右手前）フェンネルとクミンのカンパーニュ　350円　ごまとニンニクが香るフムスにレモンを搾る。カンパーニュに加えたフェンネルが爽やかさを与えてくれる

『アヒルストア』＠代々木公園

［店名］『アヒルストア』
［住所］東京都渋谷区富ケ谷1-19-4
［電話］03-5454-2146
［営業時間］15時～21時
［休日］日、水
［交通］地下鉄千代田線代々木公園駅2番出口から徒歩6分
※価格はすべて税別です。

1．『orangutam』ネームヤーン900円

タイの発酵ソーセージ、ネームが大好き。自家製でこんがり焼いている。

『orangutan（オレンガタン）』（手前）ネームヤーン　900円　（奥）ソムタムイサーン　1200円　（ドリンク）チャーンビール　900円　青パパイヤのサラダ「ソムタム」はイサーン地方のスタイルでバシッと辛い。タイの発酵ソーセージ・ネームは自家製。こんがり焼いて生の生姜とローストピーナッツを添えて

『orangutam』＠中野

［店名］『orangutan（オレンガタン）』
［住所］東京都中野区中野5-53-4
［電話］03-3387-0888
［営業時間］18時～23時
［休日］火・水
［交通］JR中央線ほか中野駅北口から徒歩6分

1．『おけ以』餃子700円

餡の野菜と肉のバランス、皮の食感やサイズ感が好みにぴったりな餃子。

『おけ以』（料理）餃子　700円　（ドリンク）ビール　大　770円　こんがりきつね色に焼けた姿に、年季の入った“焼き”の技術を感じさせる。冷たいビールと一緒に味わえば、何皿でもペロッと食べられそう

『おけ以』＠飯田橋

［店名］『おけ以』
［住所］東京都千代田区富士見2-12-16
［電話］03-6272-8788
［営業時間］17時～21時
［休日］日・祝・第3月
［交通］JR総武線ほか飯田橋駅西口から徒歩3分

1．『MUSHROOM』キノコ達のブイヨンスープ3080円

シーンとした森の中で深呼吸するような、静かな滋味にあふれる味わい。

『マッシュルームトーキョー』ギガマッシュルームランチコース（要予約）　5800円より、（手前）マッシュルームのポタージュ　（奥）ひらひらマッシュルーム　（ドリンク）グラスワイン　1000円～　スープに添えられたマッシュルームのペーストを合わせるとコクが深まり旨みが増す。ひらひらマッシュルームは力強いハーブの香りが相性抜群

『MUSHROOM』＠恵比寿

［店名］『マッシュルームトーキョー』
［住所］東京都渋谷区神宮前6-2-4
［電話］03-6450-5877
［営業時間］18時～22時15分（18時～、20時15分～の2部制で要予約）※ランチは金・土・日：11時半～15時（14時半LO）、11時半～12時までの入店のみ
［休日］月・火曜（変更のある場合あり、SNS参照）
［交通］地下鉄副都心線ほか明治神宮前駅4番出口から徒歩3分