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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・武蔵小山の寿司店『ブルペン』です。
エネルギッシュな若手が握り込む魂の握り
投手が肩慣らしを行う投球練習場「ブルペン」を店名にしたこちら。若手の経験を積める場所として、名店「鮨りんだ」から誕生したセカンドラインだ。
いただくのはランチ限定の「おまかせ」。握り11貫とお椀、玉焼きが、脂の乗った中トロから順にリズミカルに供される。
おまかせ6000円
丁寧な仕事が活きる高品質なネタを支えるのは、本店同様に羽釜で炊き上げるふくよかなシャリ。ほどよく酸が感じられるよう白酢と赤酢をブレンドし、旨みある仕上がりに。コンセプチュアルな遊び心に反し、寿司はおふざけ0の真剣勝負！
たしかな実力とあふれるサービス精神に、ん〜ストライク！
5代目握り手：橋本拓実さん「一握入魂。真心込めて投げ込みます！秋からは、テラス席も開放します」
武蔵小山『ブルペン』
［店名］『ブルペン』
［住所］東京都品川区荏原4-6-1
［電話］03-6426-7970
［営業時間］昼：11時半〜、土・日は11時半〜、13時〜の2部制、夜：18時〜、19時半〜の2部制
［休日］水・木
［交通］東急池上線戸越銀座駅出口（五反田方面）から徒歩10分
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、トロたく細巻きいくらがけや平貝の磯辺焼き風などの画像をご覧いただけます
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年11月号発売時点の情報です。
■おとなの週末2026年2月号は「50歳からのラーメン」
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