餡入りと餡なしの違いは?
こちらの草餅の特徴はなんといってもよもぎの香りの力強さ。草の青々しさとほろ苦さが濃厚でこれぞ草餅っていう感じです。見た目も緑がすごく鮮やかでこれも「生のよもぎ」にこだわってるからこそですね。
餡入りはやさしい甘さのこし餡が、主役の草餅を引き立てていて、よもぎの清々しさに滋味深い甘さが合わさり口いっぱいに広がります。もちっとむちっと心地よい弾力もいいですね。一般的な草餅よりよもぎの香りが強く感じられ、春にぴったりの味わいです。
そして餡無しです。もっと草の香りを純粋に楽しみたいならこちらかも。
中心に小さなくぼみがあり、そこに白蜜ときな粉をかけていただくスタイル。少し塩味の効いたきな粉の香ばしさと白蜜の上品な甘さが、よもぎの自然な風味を邪魔しないので、素材そのものの香りを存分に楽しめます。
どちらも素朴でおいしくて、今の季節にぴったりの草餅の名品です。
加恋ちゃん、バナナ苦手問題の回答ありがとうございます。そうか食感か、確かにバナナをそのまま食べるとモサモサ感がありますね。そういえば私はりんごのシャクシャク感がちょっと苦手です。……食感問題、奥が深いです(笑)。
■『向島 志”満ん草餅』
[住所]東京都墨田区堤通1-5-9
[電話番号]03-3611-6831
[営業時間]9時~16時
[休み]水
[交通]東武スカイツリーラインほか曳舟駅から徒歩11分
●大野いと(おおのいと)/1995年7月2日生まれ、福岡県出身。2011年に映画『高校デビュー』で女優デビュー。『あまちゃん』をはじめ、映画、ドラマ、舞台で活躍。





