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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・池尻大橋のピッツァ店『Pizzeria Parentesi（パーレンテッシ）』です。
昼も手を抜かない老舗の美味にシアワセのため息
このお店のピッツァ、2種の味が楽しめるハーフ＆ハーフなのである。半分はチョリソーをのせたビスマルク。黒トリュフが誘う奥行きのある香りがいい。もう半分はチーズのコクとトマトの酸味に大葉で和の要素をプラスしたもの。
＜辛口チョリソーとオリーブ、卵のビスマルク トマト味～黒トリュフ風味～＞と＜ミニトマトとマスカルポーネ、大葉とバジルのジェノベーゼソース＞でハーフ＆ハーフ（サラダ付き）2100円
忙しいランチ時でも、こんな風に好みのピッツァでハーフ＆ハーフにしてくれるのだから懐が深い。しかも開店して約30年、夜はなかなか予約がとれない老舗ときたもんだ。
さて、ここのピッツァは生地がまず特筆もの。茨城の契約農家で小麦の自然培から携わり、その10日以内の挽きたて全粒粉により旨みと風味を、加えて3種の北海道産小麦粉でもっちり感・軽さ・甘みを引き出す緻密な配合。手ごねして48時間以上発酵させた生地を伸ばし、石窯へ。
完成したそれはふんわり軽い口どけで、噛みしめるほどに味わいと香りが増す旨さだ。昼は比較的予約もとりやすく、マルゲリータ1500円～とお値打ち。行くっきゃない！
オーナーシェフ：岡井巳里さん「4種の小麦と酵母の力、石窯だからできる1枚です」
池尻大橋『Pizzeria Parentesi（パーレンテッシ）』
［店名］『Pizzeria Parentesi（パーレンテッシ）』
［住所］東京都目黒区東山3-6-8エクセル東山2階
［電話］03-5722-6968
［営業時間］11時半～15時（14時LO）、18時～23時（22時LO）
［休日］日、不定休あり
［交通］東急田園都市線池尻大橋駅東口から徒歩3分
撮影／松田麻樹、取材／飯田かおる
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、トリュフ香るとろとろカルボナーラの画像をご覧いただけます。
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年4月号発売時点の情報です。
■おとなの週末2026年7月号は「爽快！ソーダ割り」
