宮城、新潟、茨城で発見！地元で愛される塩ラーメン3選　TRY審査員が見つけた旨い店

2026年7月11日 / まとめ記事

「想像の100倍旨い！」茨城・牛久『ラーメンショップ牛久結束店』

続いては、審査員・レイラさんがセレクトした、茨城県・牛久市の『ラーメンショップ牛久結束店』。

数ある“ラーショ”でも、レイラさんが、「ジャンクなのに後口軽やか。掃除が行き届いていて接客も心地よく、『ラーショ界最強説』も納得です」と絶賛するのがこちら。

開店から閉店まで客足の途絶えない超人気店。中でも「ネギ」と名の付くラーメンは約半数の客が注文する人気メニューだ。

ネギは年中おいしく味わえるよう、地元産の中から時期によって使う種類を厳選。それを丁寧に下ごしらえをすることで苦みはほぼなく、ネギ嫌いの人でも食べられるほどだそう。

「ネギ塩ラーメン」は、24時間継ぎ足しで炊く豚骨スープに魚介の旨みが詰まった濃度の高い塩ダレを合わせる。濃厚なスープと背脂、ネギ、麺の調和が食欲を掻き立てる一杯だ。

麺は細麺と太麺から選ぶことができる。細麺はのど越しがよく、太麺はモチツル食感がヤミツキになる。

■『ラーメンショップ牛久結束店』
［住所］茨城県牛久市結束町504-1
［電話番号］029-874-1499
［営業時間］10時45分〜23時半（23時15分LO)
［休み］1月1日
［交通］コミュニティーバスかっぱ号「牛久自然観察の森正門」停留所から徒歩6分

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