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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、埼玉・飯能市のブルワリー・レストラン『カールヴァーン ブルワリー／カールヴァーンブルワリー＆レストラン』です。
原点へのリスペクト エキゾチックな1杯をグビッ！
池袋から西武線に揺られて約1時間。駅から伸びる道をてくてく行くと里山の風景の中に1軒の館が建っていた。
入口をくぐると広がるのはアラビアンナイトの世界観。
なぜ？と疑問が頭をよぎるけれど、ビールの発祥はメソポタミア文明でピラミッド建築時には労働者のエネルギー源でもあったドリンク。
館内で醸されるそれらも古代小麦のスペルトを使ったヴァイツェンにアレキサンドリアのライムピールが香るエールなど歴史や土地の背景を忍ばせている。
食事もエジプトから地中海にかけての料理が中心で、エキゾチックな味わいのビールとスムーズにマッチする。
ビアフライト 1870円、カリフラワーのハリッサ・タジンランチセット 2970円
さらに入間川の渓谷という絶好のロケーション。新緑の木々に包まれながら、のんびりビールの原点に浸るひと時を。
【おみやげビールはコレ！】アラビアンライム・エール 770円
アレキサンドリアのライムピールにカルダモンをミックスし、爽やかでありつつも官能的な香りも持つゴールデンエールに仕上げている。レギュラービールは全種類ボトルでも販売する。
飯能市『カールヴァーン ブルワリー／カールヴァーンブルワリー＆レストラン』
［店名］『カールヴァーン ブルワリー／カールヴァーンブルワリー＆レストラン』
［住所］埼玉県飯能市大河原32-1
［電話］042-973-7000
［営業時間］11時半〜16時半（ランチは14時半LO）※月・火はランチのみ、17時〜21時（20時LO）※土は〜22時（21時LO）
［休日］水
［交通］西武池袋線飯能駅南口から徒歩12分
撮影／小島 昇、取材／菜々山いく子
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、『カールヴァーンブルワリー＆レストラン』で楽しめるエキゾチックなビール・料理の画像をご覧いただけます。
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年6月号発売時点の情報です。
■おとなの週末2026年8月号は「夏の粋、うなぎ」
